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# 【橙】了解6大功效、好處、營養及卡路里
- URL: https://www.bowtie.com.hk/learn/橙/
- Published: 2025-03-24T09:44:39.000Z
- Updated: 2026-11-05T04:04:42.000Z
- Description: 橙（英文：Orange）是世界上最受歡迎的水果之一，以其鮮豔的色彩、多汁的口感和豐富的營養價值而聞名。不僅美味，橙還富含多種維生素、礦物質和抗氧化劑，對健康有諸多益處。本文將深入探討橙的營養價值、健康益處、潛在副作用，以及不適合食用的人群，為你提供完整的食用指南。
- Author: Bowtie 團隊
- Tags: 營養貼士

橙（英文：Orange）是世界上最受歡迎的水果之一，以其鮮豔的色彩、多汁的口感和豐富的營養價值而聞名。不僅美味，橙還富含多種維生素、礦物質和抗氧化劑，對健康有諸多益處

本文將深入探討橙的營養價值、健康益處、潛在副作用，以及不適合食用的人群，為你提供完整的食用指南。

## 橙的營養及卡路里

根據美國農業部（USDA）數據，一個中等大小的橙（約140克）的主要營養成分如下：

| 營養素   | 含量      | 每日建議攝取量占比 |
| ----- | ------- | --------- |
| 熱量    | 66 kcal | 3%        |
| 碳水化合物 | 14.8克   | 5%        |
| 膳食纖維  | 2.8克    | 10%       |
| 糖     | 12克     | –         |
| 蛋白質   | 1.3克    | 3%        |
| 脂肪    | 0.2克    | 0%        |
| 維生素C  | 82.4毫克  | 92%       |
| 葉酸    | 36.4微克  | 9%        |
| 鈣     | 70毫克    | 5%        |
| 鉀     | 176毫克   | 4%        |

1. **維生素C**：一個橙即可滿足每日維生素C需求量的92%，有助於增強免疫力、促進膠原蛋白合成
2. **膳食纖維**：有助於維持消化系統健康，降低心臟病、結腸癌和肥胖的風險
3. **葉酸**：一種B族維生素，在代謝、胎兒和胎盤發育中起重要作用
4. **碳水化合物**: 橙主要由碳水化合物和水組成. 100克橙含有12克碳水化合物. 橙中不同類型的糖有不同的分佈. 比如臍橙含有約4克蔗糖、2克葡萄糖和2克果糖

## 橙的6大健康益處

1. **增強免疫力**
  - 維生素C是強大的抗氧化劑，保護細胞免受自由基損害，增強免疫系統
  - 維生素C還可以降低應激激素皮質醇的水平，並降低血壓
2. **促進心臟健康**
  - 橙富含黃烷酮，研究表明此植物化學物質有助於支持身體，並保護我們免受心臟病和癌症等疾病的侵害
  - 橙皮苷有助於降低血壓和膽固醇
  - 橙中的鉀有助於降低血壓
  - 柑橘類水果作為健康飲食的一部分，可以降低心血管疾病的風險，減少氧化損傷和炎症，並改善血管健康
3. **預防腎結石**
  - 橙富含檸檬酸鹽，有助於預防腎結石的形成
4. **預防缺鐵性貧血**
  - 橙雖然不是鐵的良好來源，但富含維生素C和檸檬酸，這兩種化合物與富含鐵的食物一起食用時，可以改善我們對這種重要礦物質的吸收
5. **可能促進更好的大腦功能**
  - 飲食中類黃酮的作用有一些有希望的研究，包括改善記憶力和認知能力以及預防神經退行性疾病
6. **抗炎**
  - 橙具有抗炎作用，可以觸發糖尿病、心臟病、關節炎、癌症和阿爾茨海默病

## 橙的潛在食用禁忌

儘管橙營養豐富，但過量食用可能引發以下問題：

1. **消化問題**：過量食用橙會導致消化問題和胃灼熱
2. **血糖升高**：大量食用橙會導致血糖升高
3. **牙釉質腐蝕**：橙的酸性會侵蝕牙釉質
4. **過量的維生素C**：過量食用橙可能會導致維生素C過量，從而導致噁心、腹瀉，在極端情況下還會導致腎結石

## 哪些食物不宜與橙一起吃？

- 牛奶：乳製品和柑橘類水果或果汁的結合可能會引發消化不良或胃灼熱，這是因為橙的酸性可能會使牛奶中的蛋白質凝結，從而導致胃部不適或腹脹
- 番茄：由於番茄和橙都富含維生素 C 和必需營養素，將這兩種酸性食物結合起來可能不是一個好主意，因為它可能導致胃酸倒流或消化不適
- 酸奶：和牛奶非常相似，橙的酸性可能不適合某些人的酸奶
- 香蕉：將香蕉與橙一起食用可能會導致消化不適並導致消化不良，尤其是在患有胃部疾病的人中
- 麥片和牛奶：如果您一直在早餐碗中加入橙和牛奶，那麼這可能會導致酸性反應並影響消化
- 小扁豆和豆類：橙的酸性與某些豆類結合可能會導致消化不適並導致消化不良，使其難以消化
- 高度辛辣的食物：辛辣食物與橙的酸度相結合會加劇消化疾病和問題. 它也可能引發胃潰瘍的疼痛
- 高脂肪和油炸食物：高脂肪食物與橙的酸度相結合可能導致不適
- 奶酪：奶酪和橙的組合不僅不那麼美味，而且由於維生素和乳製品奶酪的結合，還會減慢消化過程並引發消化不良
- 咖啡因：咖啡或紅茶與橙一起食用可能會導致敏感人群的胃部不適. 在某些情況下，它還會加重胃潰瘍並引起胃灼熱
- 碳酸飲料：碳酸飲料的氣泡與橙結合可能會導致腹脹或不適
- 酒精：在某些情況下，酒精和柑橘類水果可能會刺激胃壁，也可能導致過敏

## 不適合食用橙的人群

以下人群需要謹慎食用或避免食用橙：

1. **對柑橘類水果過敏者**：對橙、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果過敏的人應避免食用橙。症狀包括嘴唇、舌頭和喉嚨發癢和刺痛，嘴唇和牙齦發紅和輕微腫脹以及接觸性皮炎. 在極少數情況下，柑橘類過敏會引起過敏反應。
2. **胃食道逆流患者**：橙的酸性可能刺激胃酸分泌，加重胃食道逆流症狀.
3. **服用特定藥物者**：柑橘類水果可能影響某些藥物的代謝，如降血壓藥和降膽固醇藥.

## 科學食用建議

1. **每日攝取量**
  - 一般建議每日攝取1-2個中等大小的橙
2. **最佳食用時機**
  - 兩餐之間食用，避免空腹食用刺激胃酸分泌
3. **搭配建議**
  - 與全穀物或堅果共食，有助於平衡血糖