> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://www.bowtie.com.hk/learn/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # 【龍眼】了解6大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜） - URL: https://www.bowtie.com.hk/learn/龍眼/ - Published: 2025-08-22T08:27:44.000Z - Updated: 2026-11-05T13:54:44.000Z - Description: 龍眼是夏季盛產的甜美水果，含有豐富的營養素與多種健康益處，深受香港及亞洲地區民眾喜愛。無論是鮮食或乾製成桂圓，龍眼對補血養顏、提升免疫力皆有良好效果。然而，龍眼甜度較高，熱量不低，食用時需注意適量及個人體質的禁忌。本文將深入解析龍眼的營養價值、卡路里、功效、禁忌以及日常食用方法，幫助您全面認識這款健康果實。 - Author: Bowtie 團隊 - Tags: 營養貼士 龍眼是夏季盛產的甜美水果，含有豐富的營養素與多種健康益處，深受香港及亞洲地區民眾喜愛。無論是鮮食或乾製成桂圓，龍眼對補血養顏、提升免疫力皆有良好效果。然而，龍眼甜度較高，熱量不低，食用時需注意適量及個人體質的禁忌。本文將深入解析龍眼的營養價值、卡路里、功效、禁忌以及日常食用方法，幫助您全面認識這款健康果實。 ## 龍眼營養價值 | **營養素** | **含量（每100克）** | **主要益處** | | ------- | ------------- | -------------- | | 熱量 | 72-73大卡 | 提供即時能量 | | 維生素C | 約95毫克 | 增強免疫力，促進膠原蛋白合成 | | 鐵 | 0.4毫克 | 幫助紅血球生成，預防貧血 | | 鉀 | 約280毫克 | 調節心血管功能，促進肌肉健康 | | 膳食纖維 | 1.8克 | 促進腸胃蠕動，改善消化及便秘 | | 鈣 | 5毫克 | 維護骨骼健康 | | 維生素B群 | 有相關多種維生素B | 支持新陳代謝和神經系統健康 | ## 龍眼有多少卡路里？ 龍眼每100克大約含有72至73大卡的熱量，屬中等偏高的水果熱量。雖然熱量不算低，但龍眼富含天然糖分、維生素和礦物質，能快速提供能量，特別適合夏天食用補充體力。需要注意的是，桂圓（龍眼乾）的熱量較高，每100克約有274卡路里，因為乾燥過程中水分減少且糖分濃縮。 因此，食用龍眼時要掌握適量，以免因攝取過多糖分和熱量而造成體重增加。此外，糖尿病及腎臟病患者在食用前應先徵詢醫生或營養師的建議，以免影響健康。 ## 龍眼的6大功效及好處 龍眼含有豐富的營養成分，對人體有多重益處，以下介紹其主要6大功效： - 補氣養血：龍眼中的鐵質與維生素C能促進血液生成，有助改善氣血不足，緩解頭暈、乏力，適合產後或生理期後調養。 - 增強免疫力：豐富的抗氧化劑（如維生素C、多酚）有助於中和自由基，提升免疫功能，降低感染風險。 - 助眠安神：中醫認為龍眼性溫，具有補心安神作用，有助緩解焦慮、壓力過大導致的失眠問題。 - 促進腸胃健康：膳食纖維促進腸道蠕動，改善便秘與消化不良問題，有助腸道健康。 - 改善心血管健康：鉀元素協助維持血壓穩定，減少心臟病風險，類黃酮則有助降低壞膽固醇。 - 抗氧化抗衰老：多酚和類黃酮抗氧化物有助減緩細胞老化，保護身體免受慢性病侵襲。 龍眼的這些功效使其成為平衡飲食與健康維護的理想水果，特別是在夏季享用效果更佳。 ## 龍眼的食用禁忌 儘管龍眼營養豐富，但有些情況需特別留意食用禁忌： - 過量食用容易上火：龍眼甜度高，食用過多可能引起痰多、咳嗽及口乾舌燥等「上火」症狀。 - 糖尿病患者應限量：龍眼含糖量高，對血糖調節不佳者不宜過量，可能加重病情。 - 腎臟病患者需謹慎：龍眼含鉀較高，腎功能不佳者應避免食用過多以免影響鉀離子平衡。 - 孕婦慎食：孕婦食用龍眼應適量，過量可能刺激子宮，增加不適風險。 以上禁忌提醒大家安全享用龍眼，避免不良反應出現。 ## 誰不可以吃龍眼？ 部分人群應避免或限制食用龍眼，以防加重身體負擔： - 糖尿病患者：高糖分可能影響血糖控制，不宜大量食用。 - 腎臟病患者：鉀含量高，腎臟排鉀功能受限者應避免。 - 易上火體質者：龍眼性溫熱，容易導致發炎或痰多。 - 孕婦：過量可能刺激子宮，引發不適或早產風險。 - 小孩及體質虛弱者：過量可能引起腸胃不適或燥熱症狀。 這些族群在食用龍眼前應諮詢專業醫護人員，以確保安全。 ## 龍眼的食譜：龍眼紅棗湯 龍眼紅棗湯是一道簡單易做的養生甜湯，適合補血安神、養顏美容。 材料： - 新鮮龍眼肉 100克 - 紅棗 10顆 - 冰糖 適量 - 清水 500毫升 做法： - 紅棗洗淨，泡水10分鐘後去核。 - 龍眼肉洗淨備用。 - 鍋中加水煮沸後，放入紅棗，轉中火煮約20分鐘。 - 加入龍眼肉及冰糖，續煮10分鐘至糖完全溶化。 - 熱飲或放涼皆可，適合餐後飲用。 此湯甜而不膩，具補血安神功效，適合日常保健。 ## 如何挑選及保存龍眼？ 挑選及保存好龍眼，才能保持口感與營養： - 挑選龍眼：選擇果殼完整無裂痕、外皮光澤及色澤均勻的果實，果肉飽滿多汁者為佳。 - 避免選擇果皮黑斑或發軟的龍眼，可能已經過熟或開始變質。 - 保存方法：新鮮龍眼可放入冰箱冷藏，約可保存1週。 - 保存時避免陽光直射或高溫，延長新鮮度。 - 若購買大量，可將龍眼冷凍保存，需先剝殼去籽。 正確的挑選和保存術使您隨時享受最新鮮的龍眼風味。 這篇文章有用嗎？ 0 0 本文章內容由 Bowtie醫療編輯 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。