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【金銀花】清熱解毒仲有助減肥? 詳解功效、禁忌及適合人士

金銀花含綠原酸、異綠原酸等物質,能夠抗菌和清熱解毒。不過,金銀花並不是適合所有人食用,所以這篇文章邀請了中醫為你解構金銀花好處、禁忌及正確進食方法等。
日期 2023-04-11
更新 2024-01-31
目錄
甚麼是金銀花?金銀花的功效及益處金銀花的禁忌金銀花的正確食法如何選擇金銀花?常見問題

甚麼是金銀花?

金銀花為一種忍冬科植物的的花蕾,通常會於華東、中南、西南及遼寧、河北、山西、陝西、甘肅等地區發現到它們的蹤影。含綠原酸、異綠原酸、白果醇,β-穀甾醇、芳樟醇、亞油酸甲酯等物質的金銀花對人體有益。

金銀花自古以來就被人作為藥用材料,藥材主產地為河南、山東等地區。

金銀花的功效及益處

  • 溫病發熱: 善散肺經熱邪,清心胃熱毒。
  • 熱毒血痢: 常用於熱毒血痢便膿血症。
  • 癰腫疔瘡: 清熱解毒,散癰消腫,為治一切癰腫疔瘡陽證的要藥。
  • 抗微生物: 具有廣譜抗菌作用,對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、對鉤端螺旋體、流感病毒及致病黴菌等多種病原微生物有抑制作用。

金銀花的禁忌

雖然金銀花有很多好處,但在食用時,需要注意自身的健康狀況和過敏情況,以避免出現不適和健康問題。例如,脾胃虛寒,氣虛瘡瘍膿已清和慢性腫瘍潰瘍者需謹慎考慮是否食用,而選擇時亦最好尋求專業人士的意見。

另外,對金銀花過敏,G6PD缺乏症人宜則應忌用金銀花。

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金銀花的正確食法

金銀花並不是食得越多越好,而最合適的進食份量為10-15g。

食譜建議

金銀花菊花茶

【材料】金銀花 5 克/ 菊花 5 克/ 冰糖 適量/ 水 500ml

【做法】將金銀花及菊花放入保溫壺,加入沸水及冰糖,蓋上瓶蓋,焗15分鐘後,適溫服用。

【功效】金銀花具有清熱解毒的作用,對於感冒、發熱、喉嚨痛等症狀有緩解作用。菊花具有清熱解毒、消炎鎮痛的作用,對於眼部疲勞、頭痛等症狀有緩解作用。

金銀花菊花甘草茶

【材料】金銀花 5 克/ 菊花 5 克/ 甘草 2 片/ 水 500 毫升

【做法】

  1. 先將金銀花、菊花、甘草用清水沖洗一遍。
  2. 將水煮沸,加入金銀花、菊花、甘草,煮沸約 3 分鐘。
  3. 蓋上鍋蓋,關火,焗 5 分鐘。
  4. 篩出茶葉,加入冰糖調味。

【功效】清熱解毒,甘草有助於舒緩喉嚨不適。

金銀花菊花羅漢果茶

【材料】金銀花 10 克/ 菊花 10 克/ 羅漢果 1 個/ 水 1000 毫升

【做法】

  1. 先將金銀花、菊花、羅漢果用清水沖洗一遍,羅漢果破開備用。
  2. 將水煮沸,加入羅漢果,煮沸後,轉中小火煮15分鐘。
  3. 加入金銀花及菊花,煮約3分鐘後關火,蓋上鍋蓋焗10分鐘即可。

【功效】清熱解毒,羅漢果具有生津止渴的作用,對於咽乾舌燥、喉嚨痛等症狀有緩解作用。

如何選擇金銀花?

正品的金銀花長2-3厘米,表面黃白色或綠白色,氣清香,味淡、微苦。選擇時亦應避免表面呈棕色或紅棕色,柔毛、腺毛模糊不清或不可見的金銀花。

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常見問題

金銀花菊花茶泡水太久有害嗎 ?

一般浸泡太久,其苦澀味會更重,營養成分如維他命C也會逐漸流失,但不隔夜的話還是可以飲用的。而隔夜茶除了營養價值降低之外,茶中的蛋白質、醣類等會成為細菌、黴菌繁殖的養分,十分容易變質,故不宜飲用。

金銀花適合天天服用嗎 ?

如果天天服用作茶飲的話,每次服用量建議為1-3g。但寒性體質,脾胃虛弱人士則不建議每日服用。

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本文章內容由 蔡嘉麗 中醫師 提供並只供參考,不代表 Bowtie 立場,Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容,或對其依賴而造成的任何損失或損害,不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途,客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
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