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【無花果】中醫詳解功效、禁忌及正確食法!(附湯水食譜)

Bowtie邀請了中醫為你解構無花果的功效、副作用、適合人士、正確食用方法,並提供湯水食譜建議。
日期 2023-07-12
更新 2023-11-24
目錄
什麼是無花果?無花果的功效及好處無花果的禁忌和副作用無花果的正確食法湯水食譜推介無花果相關常見問題

什麼是無花果?

無花果是一種桑科榕屬植物,主要生長於熱帶地區,盛產於地中海沿岸。

無花果的功效及好處

無花果性味甘平,歸肺、胃、大腸經,具有清熱生津、潤肺利咽喉、潤腸通便的功效。詳細功效如下:

腸胃消化

無花果含有可溶性和非溶性膳食纖維,能促進腸道蠕動,幫助消化,改善便秘。

心血管健康

無花果可減少膽固醇在血管中沉積,降低患心血管疾病的風險。

豐富微量營養素

無花果含有不同的微量營養素(如鈣、鉀、維他命C等),有助增強身體防禦和保持骨骼健康。無花果中的高鉀成分能有效去除體內過多的鈉,減少水腫,並有助降血壓。

消炎

無花果含有多種抗氧化劑,包括花青素、羽扇豆醇、槲皮素等,可以保障身體免受自由基的損傷,減少炎症。

無花果的禁忌和副作用

哪類人不宜吃無花果?

1.脾胃虛弱者

脾胃虛弱者在攝取過量的無花果後,較容易出現腹瀉。

2.腎功能較弱人士

無花果是一種高鉀食物。腎功能較弱者不能有效分解血液中的鉀離子。過量食用無花果有機會導致高鉀血症、肌肉無力和心律失常等症狀。

3.正在服用抗凝藥物人士

無花果含豐富維他命K,具有稀釋血液的特性,正在服用抗凝血藥物(如Warfarin)人士慎服。

4.過敏人士

對無花果過敏人士避免服用;對桑椹和乳膠敏感的人士或會出現過敏情況慎服。

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無花果的正確食法

無花果可以生吃嗎?

可以。新鮮無花果在清洗乾淨、切除蒂頭後可以連皮吃。

湯水食譜推介

無花果雪梨水

【材料】無花果 3 粒,雪梨 1 個,南北杏 12g,陳皮 1 小片

【方法】雪梨洗淨後去芯切粒塊;陳皮浸透去囊,無花果洗淨切半,與南北杏一齊浸洗;將所有材料(雪梨梨除外)及 700ml 水加入煲內,待水滾後加入雪梨,大火加蓋煲約 10 分鐘,再用慢火加蓋煲 20 分鐘後適溫服用。

【功效】潤腸通便,止咳潤肺,止咳化痰

花旗參石斛麥冬湯

【材料】花旗參10g,石斛10g,北沙參12g,玉竹12g,百合10g,麥冬12g,無花果10g,蜜棗3粒,瘦肉250g

【做法】瘦肉汆水,其餘材料洗淨浸泡15分鐘,將清水2L加入煲中,倒入材料,水滾後轉中小火煮1.5小時後,加鹽調味,適溫飲用。

【功效】補氣養陰,清熱生津。

粟米紅蘿蔔石斛湯

【材料】紅蘿蔔1條,粟米1條,無花果10g,南北杏各10g,石斛12g,新鮮鐵棍淮山200g,瘦肉250g

【做法】瘦肉汆水,紅蘿蔔洗淨切塊,粟米洗淨切段,淮山洗淨削皮切塊,其餘材料洗淨浸泡15分鐘備用,將清水2L加入煲中,倒入材料,水滾後轉中小火煮1.5小時後,加鹽調味,適溫飲用。

【功效】健脾養胃。

無花果相關常見問題

孕婦應多吃無花果?

無花果有清熱解毒、止瀉通乳的功效,一般適量服用(每天4-6個)可改善痔瘡便血、脾虛腹瀉、咽喉疼痛、乳汁少的情況,但仍應先諮詢醫生或營養師的專業意見。

糖尿病患者可以吃無花果嗎?

無花果糖分較高,所以血糖高或糖尿病患者應避免過量食用無花果。

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