中醫知識
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中醫推介10種潤肺食物+教你煲5款潤肺湯水!

近期天氣變幻莫測,乍暖還寒,不少人都出現咳嗽或濃痰等症狀。所以,本文邀請了中醫師談談如何透過飲食、運動、調息、穴位按摩及中藥治療,以達致潤肺功效。最後還會推介5款湯水食療,讓你安坐家中亦能快速潤肺。
日期 2023-02-27
更新 2024-01-31
目錄
潤肺穴位分享有甚麼食物或水果可以潤肺?潤肺湯水食療分享日常生活應如何潤肺?常見問題

潤肺穴位分享

中醫會透過穴位按摩,以達至潤肺功效,以下是常見的潤肺穴位:

合谷

位置:位於雙手手背虎口處。

按摩方式:用大拇指指腹按揉。

時間及次數:每次1-3分鐘,每天3次。

迎香

位置:位於雙側鼻翼旁。

按摩方式:用食指指腹按壓。

時間及次數:每次1-3分鐘,每天3次。

曲池

位置:位於手肘外側端,肘彎起後橫紋結束的凹陷處。

按摩方式:用大拇指指腹按揉。

時間及次數:每次1-3分鐘,每天3次。

足三里

位置:位於在小腿前外側,外膝眼下3寸(大約四指寬的位置)。

按摩方式:用大拇指指腹按揉。

時間及次數:每次1-3分鐘,每天3次。

尺澤

位置:手肘橫紋上,肱二頭肌腱的橈側緣。

按摩方式:用大拇指指腹按揉。

時間及次數:每次1-3分鐘,每天3次。

穴位按摩適合甚麼人士?

穴位位置無外傷,皮膚潰瘍均適用。不過,乾燥症、糖尿病患者、長者及小兒皮膚較易受損,應注意按壓強度。

 

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有甚麼食物或水果可以潤肺?

以下10種食物或水果都可達至潤肺功效:

功效:清肺潤喉,而且含有大量的水分和鉀、維他命等的營養素,對感冒引起的喉嚨痛亦有效。

適合人士:肺陰虛,燥咳,口舌咽乾人士。

注意事項:糖尿病患者應注意避免過量服用。寒咳人士避免服用。

百合

功效:潤肺止咳、清心安神。

適合人士:肺虛久咳,燥熱咳嗽人士。

注意事項:寒咳人士不宜單用百合;對百合過敏人士禁用。

銀耳

功效:潤肺止咳、養顏美容、增強免疫力。

適合人士:肺虛久咳,燥熱咳嗽人士。

注意事項:便秘人士不宜過量服用。

蜂蜜

功效:補中緩急、潤肺止咳、滑腸通便。

適合人士:肺陰虛,燥咳,口舌咽乾人士。

注意事項:糖尿病患者應注意避免過量服用。痰濕人士避免服用。

蓮藕

功效:消炎、止咳化痰、調整腸胃功能。

適合人士:脾胃虛弱,寒熱燥痰咳人士。

注意事項:糖尿病患者應注意避免過量服用。

枇杷

功效:祛痰、潤肺、止咳、止渴。

適合人士:熱咳、燥咳人士。

注意事項:糖尿病患者應注意避免過量服用,脾胃虛寒容易腹瀉者慎服。

淮山

功效:益氣養陰、潤肺、補脾腎、固精止帶、脫敏和降血糖。

適合人士:肺、脾、腎虛弱人群。

注意事項:糖尿病患者應注意避免過量服用。

蘋果

功效:有健脾開胃消食,潤肺化痰止嗽之效。另外,蘋果皮有止瀉作用。

適合人士:肺陰虛,燥咳,口舌咽乾人士。

注意事項:糖尿病患者應注意避免過量服用。

蓮子

功效:補脾止瀉、清心養神益腎。中醫有一治法為培土生金法,意思是調整好腸胃消化吸收的功能,可改善身體吸收輸布水液的功能,以達到潤肺功效。

適合人士:脾胃虛弱,皮膚乾燥人士。

注意事項:消化不良與大便燥結者不宜食用。

荸薺

功效:生津潤肺、化痰利腸、消食除脹。

適合人士:肺燥咳嗽、咽喉不適、口乾欲飲等症者。

注意事項:忌生吃,脾胃虛寒、大便溏泄者不宜食用。

潤肺湯水食療分享

以下會列出5款湯水食療,並介紹其功效、材料、煮法適合人士或情況、以及一些注意事項:

沙參玉竹麥冬湯

【材料】北沙參15g,玉竹15g,百合15g,麥冬15g,黃芪10g,蓮子15錢,龍眼肉10粒,瘦肉250g。

【功效】補脾潤肺,清心安神。

【煮法】瘦肉汆水;其餘材料洗淨備用。 水沸後放入全部材料,煲1小時後下鹽調味即可食用。

【適合人士】肺脾氣虛,咽乾燥咳人士。四季可服。

【注意事項】脾虛便溏者慎服。

川貝燉梨

【材料】豐水梨1個,川貝6g,冰糖/紅糖適量

【功效】潤肺止咳化痰。

【煮法】豐水梨洗凈削皮切開去核掏空成梨盅,放入川貝和冰糖/紅糖,蓋上梨蓋,用牙簽固定,將梨盅放入大碗中,加水,隔水燉45分鐘即可。

【適合人士】陰虛燥咳人士,若女士經行期間可換紅糖。

【注意事項】寒咳不適宜,糖尿病患者慎服。

海底椰百合竹絲雞湯

【材料】竹絲雞1隻,海底椰10g,百合15g,蜜棗4粒,北沙參15g,玉竹15g,薑3片

【功效】滋陰潤肺。

【煮法】先將竹絲雞洗凈,去掉內臟,用刀將竹絲雞腹部劈開,不要斬斷。再次沖洗乾凈,汆水。百合用溫水浸泡至軟,備用。其他配料洗凈即可。將所有食材置入煲中,加入1500ml水,水滾約20分鐘後轉小火,煲1.5小時調味食用。

【適合人士】久咳燥熱人士,秋冬尤宜。

【注意事項】脾胃虛弱者慎服。

祛濕潤肺湯

【功效】健脾祛濕,潤肺止咳。

【材料】淮山15g,芡實15g,百合12g,南北杏各12g,薏苡仁20g,蓮子12g,陳皮6g,生薑4片,瘦肉約200g

【做法】瘦肉汆水;陳皮浸軟去白衣;其餘材料洗淨備用。 水沸後放入全部材料,煲1小時後下鹽調味即可食用。

【適合人士】脾虛有濕,胃口欠佳,疲倦乏力,咽乾易咳,體虛易患感冒人士。

【注意事項】方中薏苡仁淡滲利濕下氣,孕婦或感冒發熱者宜慎用。

參蓮銀膠木瓜湯

【材料】北沙參15g,蓮子30g,銀耳30g,番木瓜500g(1個),黃花膠100g,紅棗3枚,生薑3片,冰糖適量

【功效】養陰潤肺,健脾補氣,益胃生津,養心安神。

【煮法】將花膠用薑、葱水煮10分鐘後,泡發一夜,洗淨,切大塊;銀耳用清水泡發後,去除硬梗,洗淨,拆散;番木瓜削皮,去核,洗淨,切大塊;紅棗去核;生薑洗淨。將全部材料放置燉盅内,加入清水1500ml,隔水燉1.5小時,最後加入冰糖調味,適溫服用。

【適合人士】陰虛肺燥者,秋冬尤宜。

【注意事項】糖尿病患者慎服。

日常生活應如何潤肺?

飲食習慣

多吃生津養陰、滋潤多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品,以使肺臟滋潤,維持良好的宣肅升發功能,減少鼻敏感等症狀引起的不適。

個人護理

可嘗試舌頂上顎呼吸法:將嘴巴合上,從舌根開始舌頭抵住上牙齦,保持用口鼻子自然地呼吸,進階版可配合腹式呼吸,吸氣4秒,閉氣2秒,呼氣6秒,多做會自覺口腔津液增加,並可改善呼吸機能。

運動

跑步,八段錦,普拉提,都很有效鍛煉心肺及核心肌群,適量運動可促進新陳代謝及改善心肺功能。

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常見問題

有甚麼潤肺中藥推介嗎?

1. 麥冬

【性味歸經】甘、微苦,微寒。歸心、肺、胃經。

【功效】養陰潤肺、益胃生津、清心除煩。

【主治】用於肺陰不足,燥熱的乾咳痰粘等。

2. 北沙參

【性味歸經】甘、微苦,微寒。歸肺、胃經。

【功效】養肺陰清燥熱,益胃生津。

【主治】用於肺陰虛的燥咳,乾咳痰少等。

夏天和冬天時的潤肺方法有甚麼不同?

中醫有一說法「夏天清淡,冬天肥厚」,意思是夏天的潤肺食療應以清淡為主,而冬天的潤肺食療則應滋陰補氣。

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