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【癌細胞最怕的10種食物】即睇怎樣吃有助對抗癌症?

癌症病人的抗癌過程除了接受治療之外,注意飲食亦十分重要,因為不同食物含有的營養及成份都可能是癌細胞所討厭,有助對抗癌症,所以選擇合適的食物或會幫助癌症療程。Bowtie 資訊團隊將會為各位介紹多種癌細胞可能討厭的食物。
作者 Bowtie 團隊
日期 2024-01-23
更新 2024-01-24
目錄
什麼食物能對抗癌症?抗癌飲食的注意事項常見問題
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什麼食物能對抗癌症?

癌細胞討厭那些食物?怎樣吃有助對抗癌症?

首先,沒有單一食物可以直接阻止癌細胞成長或將癌症風險降至零,所以真正意義上的抗癌食物並不存在,不過某些食物配搭或原則或會對抗癌有所幫助,患者可以留意。

穀物或全麥食物

有添加營養的穀物早餐及全麥食物都含有豐富的葉酸 (Folate)。葉酸是一種重要的維他命B,有助防止大腸癌及乳癌。葉酸於其他食物之中都可以找到,例如蘆筍、雞蛋及深綠色的葉菜等。攝取葉酸的最佳方法,就是食用足夠的蔬果及穀類食物,效果會比只服用補充劑為佳。

蕃茄

不少研究指出,茄紅素 (Lycopene) 有助減少患上數種癌症的機會,包括前列腺癌。除了食用蕃茄外,經過處理的相關食品如蕃茄汁、茄醬及茄膏都含有茄紅素,均有助抗癌。

豆類食物

豆類食物含有數種植物性化學成份 (Phytochemicals),有助保護細胞免受損害,避免細胞轉化成癌細胞。有實驗室發現,該成份有助減慢腫瘤生長,以及阻止腫瘤釋放可以傷害附近細胞的物質。

十字花科蔬菜

十字花科蔬菜 (Cruciferous Vegetables) 的成份被指有助對抗多種癌症,包括大腸癌、乳癌、肺癌及子宮頸癌。常見的十字花科蔬菜包括西蘭花、椰菜、椰菜花、高麗菜、白菜仔及羽衣甘藍等。

深綠色葉菜

深綠色葉菜含有大量纖維、葉酸 (Folate) 及類胡蘿蔔素,均有助對抗多種癌症,包括胰臟癌、肺癌及胃癌等;深綠色葉菜亦含有葉綠素及綠茶素,可以降低致癌物質在食道中引發癌症的能力。常見的深綠色葉菜包括芥菜、生菜、菠菜及紅菜頭葉等。

紅蘿蔔

紅蘿蔔含有多種營養,包括維他命A、維他命K、抗氧化劑及胡蘿蔔素,有助防止表皮細胞病變。另外,有研究發現食用新鮮紅蘿蔔有助減低大腸癌、肺癌、胰臟癌及血癌的風險。

蘋果

蘋果含有多酚 (Polyphenols),除了有助防止發炎、感染及患上心血管疾病外,更可能影響癌症形成。有研究指,蘋果的多酚類有助減慢乳癌細胞成長,或是減慢某些癌症於晚期的癌細胞成長。

核桃

核桃含有一種名為花梗素 (Pedunculagin) 的物質,被指有助防止乳癌。有研究曾邀請乳癌患者於進行切片檢查後食用核桃兩週,然後再接受癌症手術,研究人員其後對比於檢查及手術期間取得的腫瘤組織樣本,發現樣本出現基因變化,有可能是癌細胞生長被核桃的花梗素抑制。

黑朱古力

黑朱古力含有多酚 (Polyphenols)、類黃酮 (Flavonoids) 和抗氧化劑 (Antioxidants),被指有助對抗癌症。有研究發現,進食較多黑朱古力可以將患癌症的風險降低12%。

提子

提子(特別是紫色及紅色的提子)含有名為「白藜蘆醇」 (Resveratrol) 的抗氧化劑及消炎劑 ,有實驗室指白藜蘆醇有助避免細胞承受一些有可能發展成為癌症的損傷。不過,目前仍未有足夠證據證明食用提子或飲用紅酒可以防止或治療癌症。

莓類

士多啤梨及紅莓含有名為「抗氧化劑鞣花酸」 (Ellagic Acid) 的植物化學物質,作為一種強力的抗氧化劑或能以數種不同方式對抗癌症,包括使一些可能導致癌症的物質失去活性及減慢癌細胞成長速度;而藍莓內則含有的多種抗氧化劑,對維持身體健康十分有效,例如透過清除自由基,免除身體細胞傷害。不過,現時仍未有足夠證據證實莓類能有效抗癌。

印度香料

有實驗發現,薑黃素可以抑制多種癌症癌細胞的轉化、擴散及入侵過程,更多的相關研究亦正在進行之中。印度香料含有豐富薑黃素,或有助對抗癌細胞。

抗癌飲食的注意事項

除了食物配搭之外,一些飲食上的小細節亦都可能有助抗癌,值得注意:

  • 進食不同顏色的蔬果:你食用的蔬果有越多顏色,就代表含有越多種類的營養,有助維持身體健康,以減低患上癌症的機會。
  • 煮食方法:多使用燉、燜或蒸等煮食方法,以避免煮食時的高溫產生致癌物質。
  • 多喝水:多飲水可以稀釋膀胱內致癌物質的濃度,並提升小便次數,以減少致癌物質與膀胱接觸的時間,從而降低患上膀胱癌的機會。
  • 多喝綠茶:雖然暫時未有確切證據,但有實驗發現飲用綠茶可以減慢或防止大腸癌、肝癌、乳癌和前列腺癌;而一些較長期的實驗亦發現,飲茶可以減低患上膀胱癌及胃癌的風險。
  • 攝取維他命C:水果不需經過烹煮就可以進食,是最直接的維他命C來源,而維他命C能夠減弱硝酸鹽在胃部或肉類在腸道引發癌症的可能性。
  • 攝取纖維:透過食用含有豐富纖維的全麥五穀食品及蔬果,可以增加腸道蠕動,以減低患上大腸癌的機會。

一旦患癌,Bowtie如何保障你的健康和生計?

近3%的香港人會在45歲前患上癌症1。癌症治療費用高昂,費用可高達$130萬港幣2,患者亦可能因停工而失去收入。Bowtie主要有三種保險產品可以保障你和家人。

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真實索償個案 — 張太

💫自願醫保、危疾保險及戰癌保受保人

截至 2023 年 9 月上旬,Bowtie 已向張太賠償 $50 萬危疾保險、自願醫保及戰癌保賠償 $128萬;合共 $178 萬。

於2021年時,張太觀看日本健康電視節目後,幫自己檢查,發現乳房有硬塊。當時張太擔心私院費用昂貴,打算往公立醫院求醫,但同時又擔心公營醫院等候時間長,使病情惡化。張太將上述憂慮與兒子傾訴, 兒子反問:「有保險點解唔用?」事實上,有保險的支援,受保人便不需要為錢而操心。所以張太最後選擇私家醫療。

在談及治癌費用時,張太:「手術費$15萬、6次化療$30萬、24個月標靶藥$65萬,加加埋埋過百萬,仲未計電療,同埋之後因副作用而睇嘅中醫、物理治療等。」

在治療中,醫生建議張太服用一款非常新型的標靶藥,張太於是向Bowtie查詢是否可以涵蓋該藥物。經Bowtie索償團隊確定後,該標靶藥屬保單保障範圍。醫生知道後不禁驚奇:「你買份保險咁神奇嘅?咁都保到?」

(以上個案經客人同意分享並作參考用途)


1) 根據醫院管理局香港癌症資料統計中心網頁 [查閱於:2023 年 6 月]的數據,並以其提供的「累積風險」公式計算所得。

2) 資料來源:癌症資訊網 – 本港癌症治療政府欠規劃 (2018)。

3) 以 30 歲人士投保 $8萬墊底費的 Bowtie Pink 自願醫保 (普通房) 

常見問題

蒜頭可以殺死癌細胞嗎?

蒜頭被指具有抗菌及抗氧化功能,亦有實驗發現蒜頭的成份可以修復細胞及防止癌細胞發展,有助降低患上胃癌、結腸癌及食道癌等癌症的風險,但目前仍未有充份科學證據顯示食用蒜頭能有效治療癌症。

哪些食物是抗癌食物?

沒有單一食物可以對抗癌症,不過某些食物配搭或原則或會對防癌或抗癌有幫助。常見可能有助抗癌的食物包括蕃茄、深綠色葉菜及全麥食物等。

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