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【三糧小麥】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
三糧小麥是一種營養豐富的穀物，廣泛應用於各種食品中，如麵包、麵條和糕點。它不僅是日常飲食的重要組成部分，還富含能量和其他微量元素，對人體健康有諸多益處。本文將深入探討三糧小麥的營養價值、健康好處、食用禁忌，以及如何挑選與儲存，還有簡單的食譜供您參考，讓您更了解這種常見食材的魅力。
更新
2025-11-14
三糧小麥的營養價值（每100克）
以下為三糧小麥的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 55度 （每100克） |
| 能量 | 330.0 千卡 |
| 鈣 | 4 毫克 |
| 銅 | 0.08 毫克 |
| 鈉 | 0.1 毫克 |
三糧小麥有多少卡路里？
三糧小麥每100克（55度）含有約330千卡的能量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種穀物是能量的重要來源，適合用於製作主食或點心。然而，過量食用可能導致熱量攝入過多，建議搭配均衡飲食，並注意加工方式，避免添加過多糖分或油脂，以維持健康飲食習慣。無論是用於烘焙還是烹煮，適量食用三糧小麥能為身體提供持久能量。
三糧小麥的7大功效及好處
- 三糧小麥富含能量，能為日常活動提供充足動力。
- 含有微量元素如鈣，有助於骨骼和牙齒健康。
- 銅的含量有助於鐵的吸收，促進血液健康。
- 作為主食原料，能幫助維持飽腹感，控制食慾。
- 適合多種烹飪方式，易於融入日常飲食。
- 提供基礎營養，特別適合成長中的兒童和青少年。
- 低鈉特性有助於控制血壓，適合關注心血管健康的人士。
三糧小麥的食用禁忌
- 不宜過量食用，以免熱量攝入過高，增加肥胖風險。
- 對小麥過敏或患有麩質不耐症者應避免食用。
- 加工產品可能含添加糖或油脂，需注意選擇健康版本。
- 不建議空腹大量食用，可能引起胃部不適。
不適合食用三糧小麥人士
- 患有麩質相關疾病（如乳糜瀉）的人士不宜食用。
- 對小麥蛋白過敏者應完全避免接觸。
- 控制熱量攝入或減重中的人士需注意食用份量。
- 消化系統敏感者可能因纖維含量而感到不適。
三糧小麥食譜：三糧小麥健康麵包
材料
- 三糧小麥粉：300克
- 酵母：5克
- 溫水：180毫升
- 橄欖油：15毫升
- 鹽：3克
- 蜂蜜：10克
- 芝麻：10克
- 全麥粉：50克
做法
- 將三糧小麥粉與全麥粉混合，加入鹽，攪拌均勻。
- 在溫水中溶解酵母和蜂蜜，靜置5分鐘至起泡。
- 將酵母水倒入粉類中，加入橄欖油，揉成光滑麵團。
- 蓋上濕布，放置溫暖處發酵約1小時至兩倍大。
- 將麵團整形，撒上芝麻，放入烤盤。
- 預熱烤箱至180度，烘烤約30分鐘至金黃色。
- 取出放涼後切片即可享用。
如何挑選及保存三糧小麥？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無異味的三糧小麥產品。
- 優先挑選標示清晰、有生產日期和保存期限的產品。
- 避免購買有潮濕或蟲蛀跡象的小麥粉。
- 注意是否有添加劑，選擇純天然產品更健康。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 遠離潮濕環境，以免發霉或變質。
- 放置於密封容器中，防止蟲害侵入。
已開封
- 使用密封罐儲存，減少空氣接觸。
- 放置於乾燥環境，避免受潮結塊。
- 建議於3個月內使用完畢，以保持新鮮度。
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