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【乾果片】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
乾果片是一種受歡迎的零食，不僅方便攜帶，還能提供豐富的營養。無論是作為日常小食還是戶外活動的能量補充，乾果片都能滿足您的需求。本文將深入探討乾果片的營養價值、健康益處及食用禁忌，並分享挑選與儲存的小貼士，以及一道簡單的乾果片食譜，讓您輕鬆享受這款健康零食的美味與好處。
更新
2025-11-06
乾果片的營養價值（每100克）
以下為乾果片的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 塊 （每100克） | 卷 （每100克） |
| 能量 | 359.0 千卡 | 371.0 千卡 |
| 蛋白質 | 1 克 | 0.1 克 |
| 碳水化合物 | 82.82 克 | 85.8 克 |
| 脂肪 | 2.68 克 | 3 克 |
| 糖 | 57.58 克 | 49.16 克 |
| 飽和脂肪 | 0.65 克 | 0.672 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 | 0 毫克 |
| 鈣 | 18 毫克 | 32 毫克 |
| 銅 | 0.171 毫克 | 0.171 毫克 |
| 鐵 | 0.75 毫克 | 1.01 毫克 |
| 鎂 | 14 毫克 | 20 毫克 |
| 錳 | 0.184 毫克 | 0.184 毫克 |
| 磷 | 24 毫克 | 31 毫克 |
| 鉀 | 164 毫克 | 294 毫克 |
| 鈉 | 403 毫克 | 317 毫克 |
| 鋅 | 0.19 毫克 | 0.19 毫克 |
| 維他命 C | 56 毫克 | 120 毫克 |
乾果片有多少卡路里？
乾果片的熱量依形態有所不同。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，每100克乾果片（塊）的熱量為359千卡，而乾果片（卷）則為371千卡。雖然熱量較高，但其提供快速能量，適合運動或戶外活動時食用。建議適量攝取，避免過量導致糖分攝入過多，尤其是糖尿病患者應謹慎食用。搭配均衡飲食，乾果片能成為健康零食的好選擇。
乾果片的7大功效及好處
- 乾果片富含碳水化合物，能快速補充能量，適合運動後恢復體力。
- 含有維他命C，有助於增強免疫力，保護細胞免受自由基損害。
- 提供少量鐵質，有助於預防缺鐵性貧血，特別適合女性。
- 富含鉀，有助於維持正常血壓和心臟功能。
- 作為天然零食，乾果片不含人工添加劑，適合追求健康飲食的人士。
- 便於攜帶，是旅行或戶外活動的理想能量來源。
- 含少量鎂質，有助於放鬆肌肉，緩解壓力。
乾果片的食用禁忌
- 不宜過量食用，因乾果片糖分較高，過多攝入可能導致血糖升高。
- 避免在睡前大量食用，以免影響消化或增加熱量負擔。
- 不建議空腹食用，可能刺激胃部，引起不適。
- 注意咀嚼時小心牙齒健康，因乾果片較黏，可能增加蛀牙風險。
不適合食用乾果片人士
- 糖尿病患者應避免過量食用，因其含糖量高，可能影響血糖控制。
- 對果糖不耐受的人士不宜食用，可能引發腸胃不適。
- 有牙齒問題或正在進行牙齒治療的人應謹慎，因乾果片黏性可能加重問題。
- 胃酸過多或消化系統敏感者應少量食用，以免刺激胃部。
乾果片食譜：乾果片能量棒
材料
- 乾果片（塊） ： 100克
- 燕麥片 ： 80克
- 杏仁 ： 50克
- 蜂蜜 ： 3湯匙
- 花生醬 ： 2湯匙
- 椰子油 ： 1湯匙
- 黑巧克力（可選） ： 30克
- 奇亞籽 ： 1湯匙
做法
- 將乾果片切成小塊，與燕麥片和杏仁混合在一個大碗中。
- 在小鍋中加熱蜂蜜、花生醬和椰子油，攪拌至完全融化成均勻液體。
- 將液體倒入乾果片混合物中，加入奇亞籽，充分攪拌均勻。
- 將混合物倒入鋪有烘焙紙的方形模具中，壓實並放入冰箱冷藏2小時。
- 冷藏後取出，切成小條，若喜歡可淋上融化的黑巧克力。
- 將能量棒儲存在密封容器中，隨時享用健康零食。
如何挑選及保存乾果片？
挑選技巧
- 選擇色澤自然、無過多添加糖分的乾果片，避免過於黏稠或有異味的產品。
- 檢查包裝是否完整，優先選購有明確生產日期和成分標示的乾果片。
- 挑選不含人工色素或防腐劑的乾果片，確保品質更天然。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射，以免影響口感和營養價值。
- 可放置在室溫下保存，遠離潮濕環境，防止發霉。
已開封
- 建議放入密封容器中，置於冰箱冷藏以延長保質期。
- 避免與其他強烈氣味的食物存放一起，以免串味。
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