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【全麥扁平麵包[彼得或黎巴嫩式]】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
全麥扁平麵包（彼得或黎巴嫩式）是一種源自中東地區的健康主食，以其低脂高纖的特點受到廣泛喜愛。它不僅口感獨特，還能搭配多種食材，成為日常飲食中的理想選擇。本文將深入探討全麥扁平麵包的營養價值、健康益處、選購與儲存技巧，並分享一道簡單美味的食譜，讓您輕鬆享受這款營養美食。
更新
2025-11-17
全麥扁平麵包[彼得或黎巴嫩式]的營養價值（每100克）
以下為全麥扁平麵包（彼得或黎巴嫩式）的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 244.0 千卡 |
| 蛋白質 | 8.6 克 |
| 碳水化合物 | 47.2 克 |
| 脂肪 | 2 克 |
| 膳食纖維 | 6.4 克 |
| 糖 | 3.1 克 |
| 飽和脂肪 | 0.46 克 |
| 反式脂肪 | 0.01476 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 45 毫克 |
| 銅 | 0.26 毫克 |
| 鐵 | 2.7 毫克 |
| 鎂 | 55 毫克 |
| 錳 | 2.3 毫克 |
| 磷 | 160 毫克 |
| 鉀 | 200 毫克 |
| 鈉 | 470 毫克 |
| 鋅 | 1.2 毫克 |
全麥扁平麵包[彼得或黎巴嫩式]有多少卡路里？
全麥扁平麵包（彼得或黎巴嫩式）每100克含有244千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種麵包以碳水化合物為主要能量來源，適合作為日常主食，但由於鈉含量較高（每100克470毫克），建議搭配低鹽食材食用，避免過量攝入鈉質。無論是用來製作三明治還是搭配醬料，適量食用能為身體提供穩定能量，是健康飲食的不錯選擇。
全麥扁平麵包[彼得或黎巴嫩式]的7大功效及好處
- 富含膳食纖維，有助於促進腸道健康，改善消化系統功能。
- 提供穩定能量，碳水化合物含量高，適合運動後補充體力。
- 低脂肪特性，適合注重體重管理的人士作為主食選擇。
- 含有鐵質，有助於預防缺鐵性貧血，提升身體活力。
- 富含鎂和鉀，有助於維持心臟健康和正常血壓。
- 全麥成分保留更多營養，比精緻麵包更利於長期健康。
- 含有少量鋅，有助於增強免疫系統功能。
全麥扁平麵包[彼得或黎巴嫩式]的食用禁忌
- 不宜過量食用，因鈉含量較高，可能增加高血壓風險。
- 避免搭配高油高鹽醬料，以免抵消其健康益處。
- 不建議空腹大量食用，可能導致胃部不適。
- 存放時需注意防潮，否則易發霉影響食用安全。
不適合食用全麥扁平麵包[彼得或黎巴嫩式]人士
- 對麩質過敏或患有乳糜瀉的人士應避免食用。
- 低碳水化合物飲食者可能不適合以此作為主要食物來源。
- 患有高鈉相關疾病如腎病患者需謹慎攝取。
- 消化系統較弱的人應控制食用量，避免脹氣。
全麥扁平麵包[彼得或黎巴嫩式]食譜：全麥扁平麵包雞肉捲
材料
- 全麥扁平麵包：2片
- 雞胸肉：200克
- 生菜：3片
- 番茄：1個（切片）
- 紅洋蔥：半個（切絲）
- 酸奶醬：2湯匙
- 橄欖油：1茶匙
- 鹽：少許
- 黑胡椒：少許
做法
- 將雞胸肉用橄欖油、鹽和黑胡椒醃製10分鐘。
- 將醃好的雞胸肉放入平底鍋中，以中火煎至金黃熟透，約8分鐘。
- 將全麥扁平麵包稍微加熱，使其柔軟易捲。
- 在麵包上塗抹酸奶醬，鋪上生菜、番茄片和紅洋蔥絲。
- 將煎好的雞胸肉切條，放在蔬菜上。
- 將麵包捲起，切成小段即可享用。
如何挑選及保存全麥扁平麵包[彼得或黎巴嫩式]？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的全麥扁平麵包。
- 優先挑選標示全麥成分比例高、添加劑少的產品。
- 注意生產日期，選擇最新鮮的麵包以確保品質。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於室溫下保存，注意防潮防蟲。
已開封
- 放入密封袋或保鮮盒中，防止變硬或發霉。
- 可冷藏保存，建議於3-5天內食用完畢。
- 如需長期保存，可冷凍並於食用前解凍加熱。
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