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【凍朱古力】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
凍朱古力是一款深受喜愛的飲品，無論是炎熱夏日還是寒冷冬天，都能帶來一絲甜蜜的慰藉。這種飲料以濃郁的朱古力風味和冰涼口感著稱，不僅能解渴，還能提供短暫的能量補充。本文將深入探討凍朱古力的營養成分、健康益處與潛在風險，並分享挑選、儲存的小貼士以及一款簡單的自製食譜，讓您在家也能享受這款美味飲品。
更新
2025-10-22
凍朱古力的營養價值（每100克）
以下為凍朱古力的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 少甜 （每100克） | 普通 （每100克） |
| 能量 | 44.0 千卡 | 53.0 千卡 |
| 蛋白質 | 1.2 克 | 1.1 克 |
| 碳水化合物 | 7 克 | 8.8 克 |
| 脂肪 | 1.4 克 | 1.4 克 |
| 糖 | 5.8 克 | 6.2 克 |
| 飽和脂肪 | 0.84 克 | 0.91 克 |
| 膽固醇 | 2.5 毫克 | 2.4 毫克 |
| 鈣 | 29 毫克 | 28 毫克 |
| 鎂 | 8.4 毫克 | 8.7 毫克 |
| 磷 | 37 毫克 | 37 毫克 |
| 鉀 | 69 毫克 | 71 毫克 |
| 鈉 | 24 毫克 | 26 毫克 |
凍朱古力有多少卡路里？
根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，凍朱古力（少甜）的熱量為每100克44千卡，而普通甜度的則為每100克53千卡。熱量主要來自糖分和脂肪，因此不宜過量飲用，尤其是需要控制體重或血糖的人士。建議搭配均衡飲食，並選擇少甜版本以減少熱量攝入。飲用時可注意份量，避免一次性飲用過多，以免影響健康。
凍朱古力的飲用禁忌
- 不宜空腹飲用，以免刺激胃部或影響血糖。
- 避免在睡前飲用，因糖分可能影響睡眠質量。
- 不建議與高糖分食物一同攝取，以免熱量過高。
- 過量飲用可能導致蛀牙或體重增加。
不適合飲用凍朱古力人士
- 糖尿病患者應避免飲用，因糖分可能影響血糖控制。
- 對乳糖不耐受者需謹慎，可能引發腹脹或不適。
- 正在減重的人士應限制攝取，避免額外熱量。
- 兒童不宜過量飲用，以免影響正常飲食結構。
凍朱古力食譜：自製凍朱古力飲品
材料
- 可可粉：2湯匙
- 牛奶：200毫升
- 冰塊：6-8塊
- 砂糖：1茶匙（可依口味調整）
- 鮮奶油：1湯匙（可選）
- 朱古力碎片：少許（裝飾用）
- 香草精：幾滴（可選）
- 鹽：一小撮（提升風味）
做法
- 將可可粉與砂糖混合，加入少量溫牛奶攪拌至無顆粒。
- 將剩餘牛奶倒入，攪拌均勻後加熱至微溫，勿沸騰。
- 加入香草精和一小撮鹽，攪拌後放涼。
- 將冰塊放入杯中，倒入朱古力牛奶混合物。
- 可選擇在表面加上鮮奶油和朱古力碎片裝飾。
- 插入吸管，攪拌均勻後即可享用。
如何挑選及保存凍朱古力？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的凍朱古力產品。
- 注意產品標籤上的糖分和添加劑含量，選擇低糖或天然成分為佳。
- 檢查生產日期和保存期限，確保新鮮。
- 優先選購知名品牌或有品質認證的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 避免放置在高溫環境，以免影響口感。
已開封
- 需冷藏保存，建議於2-3天內飲用完畢。
- 密封保存，避免異味滲入。
- 飲用前輕輕搖晃以確保均勻。
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