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【凍鹹檸檬梳打】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
凍鹹檸檬梳打是一款深受香港人喜愛的經典飲品，特別在炎熱天氣中帶來清涼解渴的享受。這種飲料結合了鹹檸檬的獨特酸鹹風味與梳打水的氣泡口感，既開胃又提神。然而，它的營養成分與健康影響你了解多少？本文將深入探討凍鹹檸檬梳打的熱量、好處、禁忌及選購儲存技巧，助你更健康地享用這款飲品。
更新
2025-11-17
凍鹹檸檬梳打的營養價值（每100克）
以下為凍鹹檸檬梳打的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 23.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 5.8 克 |
| 脂肪 | 0 克 |
| 膳食纖維 | 0 克 |
| 糖 | 5.2 克 |
| 飽和脂肪 | 0 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 3.7 毫克 |
| 鎂 | 1.4 毫克 |
| 鉀 | 5.6 毫克 |
| 鈉 | 230 毫克 |
凍鹹檸檬梳打有多少卡路里？
凍鹹檸檬梳打每100克含有23.0千卡的熱量，屬於低熱量飲品，適合偶爾解渴時飲用。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款飲料的熱量主要來自碳水化合物及糖分，脂肪含量為零。雖然熱量不高，但其鈉含量較高，過量飲用可能影響血壓健康。建議適量飲用，並搭配均衡飲食，避免過度依賴此類含糖飲料來解渴，特別是患有高血壓或心臟問題的人士需格外注意。
凍鹹檸檬梳打的飲用禁忌
- 不宜過量飲用，因鈉含量較高，可能增加水腫或高血壓風險。
- 避免空腹飲用，酸性成分可能刺激胃部，引起不適。
- 不建議在睡前飲用，氣泡可能導致腹脹，影響睡眠質量。
- 含糖飲料可能增加蛀牙風險，飲後應及時漱口。
不適合飲用凍鹹檸檬梳打人士
- 患有高血壓或心臟疾病的人士，因鈉含量較高可能加重病情。
- 胃酸過多或胃潰瘍患者，酸性成分可能刺激胃黏膜。
- 糖尿病患者需注意糖分攝入，應謹慎選擇或減少飲用量。
- 對檸檬或碳酸飲料過敏者，應避免飲用以防不適。
凍鹹檸檬梳打食譜：自製凍鹹檸檬梳打
材料
- 鹹檸檬：2片
- 新鮮檸檬：半個
- 梳打水：300毫升
- 冰塊：適量
- 蜂蜜：1茶匙
- 薄荷葉：3片
- 細砂糖：1茶匙
- 水：50毫升
做法
- 將鹹檸檬切片放入杯中，用湯匙輕壓釋放汁液。
- 擠入半個新鮮檸檬的汁液，加入細砂糖和蜂蜜，攪拌均勻。
- 倒入50毫升水，繼續攪拌至糖分完全溶解。
- 加入適量冰塊，再緩慢倒入梳打水至杯滿。
- 最後放上薄荷葉裝飾，輕輕攪拌後即可享用。
如何挑選及保存凍鹹檸檬梳打？
挑選技巧
- 選擇鹹檸檬時，應挑選色澤均勻、無霉斑的產品。
- 購買梳打水時，檢查瓶身是否完整，無漏氣現象。
- 優先選擇低糖或無糖版本的梳打水，減少熱量攝入。
保存方法
未開封
- 鹹檸檬和梳打水應存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 未開封的產品可按包裝上的保存期限存放，通常為數月。
已開封
- 已開封的鹹檸檬需密封後放入冰箱冷藏，建議一週內用完。
- 梳打水開封後應盡快飲用，存放於冰箱可延緩氣泡流失，最好在兩天內喝完。
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