營養貼士
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【合桃露】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
合桃露是一款深受喜愛的傳統飲品，以其濃郁的合桃香氣和豐富的營養價值而聞名。無論是早餐搭配還是下午茶點心，合桃露都能為您帶來滿滿的能量與滿足感。本文將深入探討合桃露的營養成分、健康益處、食用禁忌，以及如何挑選與儲存，還有簡單的家常食譜，讓您輕鬆享受這款美味又養生的飲品！
更新
2025-10-16
合桃露的營養價值（每100克）
以下為合桃露的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 120.0 千卡 |
| 蛋白質 | 1.9 克 |
| 碳水化合物 | 11 克 |
| 脂肪 | 8 克 |
| 膳食纖維 | 微量 |
| 糖 | 8.7 克 |
| 飽和脂肪 | 0.61 克 |
| 反式脂肪 | 微量 |
| 膽固醇 | 0.18 毫克 |
| 鈣 | 8.8 毫克 |
| 銅 | 0.15 毫克 |
| 鐵 | 0.26 毫克 |
| 鎂 | 17 毫克 |
| 錳 | 0.77 毫克 |
| 磷 | 40 毫克 |
| 鉀 | 36 毫克 |
| 鈉 | 1.6 毫克 |
| 鋅 | 0.25 毫克 |
合桃露有多少卡路里？
合桃露每100克含有120千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款飲品屬於中等熱量飲料，適合作為日常補充能量的選擇。其脂肪和糖分含量較高，飲用時建議適量，避免過量攝入熱量。特別是在控制體重或關注血糖的人群中，應注意搭配均衡飲食，並避免空腹過量飲用，以免影響健康。
合桃露的飲用禁忌
- 不宜過量飲用，因其糖分和脂肪含量較高，易導致熱量攝入過多。
- 避免在睡前大量飲用，以免影響消化或睡眠質量。
- 不建議空腹飲用，否則可能刺激胃部，引起不適。
- 對合桃過敏者應避免飲用，以免引發過敏反應。
不適合飲用合桃露人士
- 糖尿病患者應謹慎飲用，因合桃露糖分較高，可能影響血糖控制。
- 正在減重或控制熱量攝入的人群不宜過量，以免增加負擔。
- 胃酸過多或消化系統敏感者應避免過量飲用，以免加重不適。
- 對堅果類過敏的人群應完全避免，以防健康風險。
合桃露食譜：自製濃香合桃露
材料
- 合桃：100克
- 糯米：50克
- 白糖：30克
- 清水：800毫升
- 牛奶：200毫升
- 芝麻：10克
- 鹽：少許
- 香草精：幾滴
做法
- 將合桃和糯米提前浸泡4小時，然後瀝乾水分備用。
- 將浸泡好的合桃和糯米放入攪拌機，加入清水，攪打成細膩的漿液。
- 將漿液倒入鍋中，加入白糖和少許鹽，小火慢煮並不斷攪拌，約15分鐘。
- 加入牛奶和香草精，繼續攪拌均勻，煮至微沸後關火。
- 最後撒上芝麻作為裝飾，即可盛入杯中享用。
如何挑選及保存合桃露？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無異味的合桃露產品，注意檢查生產日期和保質期。
- 優先選購添加劑少的天然合桃露，避免過多糖分或人工香料。
- 觀察液體顏色，應呈均勻乳白色，無明顯沉澱或分層。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射，以免影響口感和品質。
- 可放置於室溫環境，但應遠離高溫或潮濕地點。
已開封
- 需冷藏保存，建議於冰箱存放並在3-5天內飲用完畢。
- 每次取用後密封好瓶口，避免空氣進入導致變質。
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