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【小葉桔】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
小葉桔是一種常見的柑橘類水果，以其清甜多汁的口感深受喜愛。這種水果不僅味道迷人，還富含多種營養素，對健康有諸多益處。本文將深入探討小葉桔的營養成分、食用好處與禁忌，並分享挑選與儲存的小技巧，以及一道簡單的食譜，讓您輕鬆享受小葉桔的美味與營養。
更新
2025-11-19
小葉桔的營養價值（每100克）
以下為小葉桔的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 40.0 千卡 |
| 蛋白質 | 1.1 克 |
| 碳水化合物 | 8.8 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 膳食纖維 | 0.9 克 |
| 鈣 | 72 毫克 |
| 銅 | 0.04 毫克 |
| 鐵 | 0.2 毫克 |
| 鎂 | 29 毫克 |
| 錳 | 0.09 毫克 |
| 磷 | 16 毫克 |
| 鉀 | 124 毫克 |
| 鈉 | 2.1 毫克 |
| 鋅 | 0.09 毫克 |
小葉桔有多少卡路里？
小葉桔每100克含有40.0千卡的熱量，屬於低熱量水果，適合作為健康零食。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這種水果熱量不高，且富含營養，特別適合注重體重管理的人士食用。食用時建議適量，避免過量攝取果糖，同時注意果皮是否清洗乾淨，以免農藥殘留影響健康。搭配均衡飲食，小葉桔能為您帶來美味與營養的雙重享受。
小葉桔的7大功效及好處
- 小葉桔富含維他命，有助於增強免疫力，預防感冒。
- 含有豐富的膳食纖維，促進腸道健康，改善消化功能。
- 低熱量特性適合減重人士，作為健康零食替代高糖食品。
- 內含鉀元素，有助於維持血壓穩定，對心血管健康有益。
- 提供多種微量元素如鎂和鈣，支持骨骼與神經系統健康。
- 水分含量高，食用後能補充水分，保持身體水分平衡。
- 天然抗氧化成分有助於延緩衰老，保護細胞免受損害。
小葉桔的食用禁忌
- 胃酸過多或胃潰瘍患者應避免空腹食用小葉桔，以免刺激胃部。
- 過量食用可能導致果糖攝取過多，影響血糖控制。
- 對柑橘類水果過敏者應避免食用，以防引發皮膚或呼吸道不適。
- 牙齒敏感者應注意，酸性成分可能加劇牙齒不適。
不適合食用小葉桔人士
- 患有嚴重胃病的人士不宜多吃，可能加重胃部不適。
- 糖尿病患者應控制食用量，避免血糖波動。
- 對酸性食物敏感或有口腔潰瘍者應謹慎食用。
- 腎功能不全者需注意鉀攝取量，建議諮詢醫生後食用。
小葉桔食譜：小葉桔蜂蜜沙拉
材料
- 小葉桔：4個
- 蘋果：1個
- 奇異果：2個
- 蜂蜜：2湯匙
- 檸檬汁：1茶匙
- 薄荷葉：適量
- 核桃：30克
- 藍莓：50克
做法
- 將小葉桔剝皮，分成小瓣，去除白絲，備用。
- 蘋果和奇異果去皮，切成小塊，放入大碗中。
- 將小葉桔瓣加入碗中，再撒上藍莓和核桃。
- 在小碗中混合蜂蜜和檸檬汁，攪拌均勻後淋在水果上。
- 輕輕拌勻所有材料，確保調味料均勻分佈。
- 最後用薄荷葉裝飾，放入冰箱冷藏10分鐘即可享用。
如何挑選及保存小葉桔？
挑選技巧
- 選擇表皮光滑、色澤鮮亮的橙色小葉桔，品質較佳。
- 輕壓果實，應有彈性且不過軟，表示新鮮度高。
- 避免挑選有明顯斑點或破損的果實，防止腐壞。
- 聞起來應有清新的柑橘香氣，無異味。
保存方法
未開封
- 放置於陰涼通風處，可保存約一週。
- 避免陽光直射，以免加速果實變質。
已開封
- 剝皮後放入密封容器，置於冰箱冷藏，可保存2-3天。
- 避免與其他強烈氣味食物存放一起，以免串味。
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