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以下為布倫瑞克五香肝泥腸的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
豬肉 （每100克） |
| 能量 |
327.0 千卡 |
| 蛋白質 |
14.5 克 |
| 碳水化合物 |
3.1 克 |
| 脂肪 |
28.5 克 |
| 膳食纖維 |
0 克 |
| 糖 |
0.0 克 |
| 飽和脂肪 |
9.307 克 |
| 膽固醇 |
180 毫克 |
| 鈣 |
9 毫克 |
| 銅 |
0.24 毫克 |
| 鐵 |
11.2 毫克 |
| 鎂 |
11 毫克 |
| 錳 |
0.155 毫克 |
| 磷 |
168 毫克 |
| 鉀 |
199 毫克 |
| 鈉 |
1160 毫克 |
| 鋅 |
2.81 毫克 |
布倫瑞克五香肝泥腸每100克含有327千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種肉類製品熱量較高，主要來自脂肪和蛋白質，適合作為能量補充，但不宜過量食用。對於關注體重或心血管健康的人士，建議搭配低熱量食物如蔬菜，並控制每日攝取量，避免過高的鈉和脂肪攝入。食用時可選擇健康烹調方式，如避免油炸，以減少額外熱量負擔。
- 不宜過量食用，因其鈉含量較高，可能增加高血壓風險。
- 脂肪含量高，過多攝入可能影響心血管健康。
- 不建議空腹食用，可能刺激胃部，引起不適。
- 避免與高鹽食物搭配，以免鈉攝入過量。
- 高血壓患者應謹慎食用，因鈉含量較高。
- 心血管疾病患者不宜多吃，因脂肪和膽固醇含量較高。
- 胃部敏感或消化不良者應避免過量，以免加重不適。
- 正在控制體重的人士應限量，因熱量較高。
材料
- 布倫瑞克五香肝泥腸：100克
- 全麥麵包：2片
- 生菜：2片
- 番茄：1個（切片）
- 黃芥末醬：1茶匙
- 低脂奶酪：1片
- 橄欖油：1茶匙
- 黑胡椒：少許
做法
- 將布倫瑞克五香肝泥腸切成薄片，備用。
- 在平底鍋中加入橄欖油，中小火煎肝泥腸片至兩面微金黃。
- 將全麥麵包片輕微烘烤，增加酥脆口感。
- 在麵包片上塗抹黃芥末醬，鋪上生菜和番茄片。
- 將煎好的肝泥腸片和低脂奶酪放在蔬菜上，撒少許黑胡椒。
- 蓋上另一片麵包，輕壓後切成對角形，即可享用。
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的產品，確保衛生安全。
- 查看生產日期和保存期限，優先選購新鮮批次。
- 注意產品顏色，應呈均勻的粉紅或棕色，無異味。
保存方法
未開封
- 存放於冰箱冷藏室，溫度保持在0-4°C。
- 避免陽光直射或高溫環境，以免變質。
已開封
- 用保鮮膜或密封盒包裝好，防止空氣接觸。
- 置於冰箱冷藏，建議於3-5天內食用完畢。
- 若短期內無法食用完，可冷凍保存，但口感可能略有變化。
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