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【庫爾勒梨】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
庫爾勒梨，被譽為「梨中之王」，以其香甜多汁、口感細膩而聞名。這種來自新疆的特色水果不僅美味，還富含多種營養成分，對健康有諸多益處。本文將深入探討庫爾勒梨的營養價值、食用好處與注意事項，並分享挑選儲存的小技巧以及一道簡單的食譜，讓您輕鬆享受這款水果的美味與健康益處。
更新
2025-11-20
庫爾勒梨的營養價值（每100克）
以下為庫爾勒梨的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 42.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.1 克 |
| 碳水化合物 | 13.4 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 |
| 膳食纖維 | 6.7 克 |
| 鈣 | 22 毫克 |
| 銅 | 2.54 毫克 |
| 鐵 | 1.2 毫克 |
| 鎂 | 8 毫克 |
| 錳 | 0.06 毫克 |
| 磷 | 19 毫克 |
| 鉀 | 79 毫克 |
| 鈉 | 3.7 毫克 |
| 鋅 | 2.61 毫克 |
庫爾勒梨有多少卡路里？
庫爾勒梨每100克含有42.0千卡的熱量，屬於低熱量水果，適合追求健康飲食的人士。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這種梨的熱量主要來自碳水化合物，提供穩定能量。食用時建議連皮一起吃，以攝取更多膳食纖維，但需徹底清洗以去除表面殘留物。適量食用可作為健康零食，避免過量以免影響血糖平衡。
庫爾勒梨的7大功效及好處
- 富含膳食纖維，有助於促進腸道健康，改善消化功能。
- 含有鉀元素，有助於維持正常血壓，保護心血管健康。
- 低熱量特性，適合作為減重期間的健康零食選擇。
- 提供多種微量元素如銅和鋅，增強免疫系統功能。
- 水分含量高，能有效補充身體水分，緩解口渴。
- 含有鐵質，有助於預防缺鐵性貧血。
- 天然果糖提供能量，適合運動後快速補充體力。
庫爾勒梨的食用禁忌
- 不宜空腹過量食用，可能導致胃部不適或腹瀉。
- 避免與高脂肪食物一同大量攝取，以免影響消化。
- 不建議在睡前過多食用，因水分高可能增加夜間如廁頻率。
- 避免與過冷的飲料一起食用，易刺激腸胃。
不適合食用庫爾勒梨人士
- 患有慢性腹瀉或腸胃敏感者，應適量食用以免加重症狀。
- 糖尿病患者需控制攝取量，因其含天然果糖可能影響血糖。
- 對果糖不耐受的人群，食用後可能出現腹脹或不適。
- 腎功能不全者需注意鉀攝入量，避免過量負擔腎臟。
庫爾勒梨食譜：庫爾勒梨蜂蜜沙拉
材料
- 庫爾勒梨：2個
- 蘋果：1個
- 奇異果：1個
- 蜂蜜：2湯匙
- 檸檬汁：1茶匙
- 核桃：10克
- 薄荷葉：適量
- 藍莓：50克
做法
- 將庫爾勒梨、蘋果和奇異果洗淨，去皮後切成小塊備用。
- 將切好的水果放入大碗中，加入藍莓輕輕拌勻。
- 在小碗中混合蜂蜜和檸檬汁，攪拌均勻後淋在水果上。
- 撒上碎核桃和薄荷葉作為裝飾，增加口感和香氣。
- 將沙拉放入冰箱冷藏10分鐘後即可享用，清爽又健康。
如何挑選及保存庫爾勒梨？
挑選技巧
- 選擇表面光滑、無明顯瘀傷或蟲蛀的庫爾勒梨。
- 挑選果體堅實、帶有淡淡香氣的梨，代表成熟度適中。
- 避免選購果皮過軟或有異味的梨，可能已過熟或變質。
保存方法
未開封
- 放置於陰涼通風處，可保存約5-7天。
- 避免陽光直射，以免加速成熟和腐壞。
已開封
- 切開後應盡快食用，否則用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏。
- 冷藏保存不宜超過2天，以免影響口感和營養價值。
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