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以下為忌廉夾心威化餅的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
每100克 |
| 能量 |
511.0 千卡 |
| 蛋白質 |
4.1 克 |
| 碳水化合物 |
70.1 克 |
| 脂肪 |
24.3 克 |
| 膳食纖維 |
0.6 克 |
| 糖 |
35.44 克 |
| 飽和脂肪 |
3.622 克 |
| 膽固醇 |
0 毫克 |
| 鈣 |
18 毫克 |
| 銅 |
0.091 毫克 |
| 鐵 |
1.95 毫克 |
| 鎂 |
11 毫克 |
| 錳 |
0.276 毫克 |
| 磷 |
56 毫克 |
| 鉀 |
59 毫克 |
| 鈉 |
147 毫克 |
| 鋅 |
0.35 毫克 |
| 維他命 C |
0 毫克 |
忌廉夾心威化餅每100克含有511千卡的熱量，屬於高熱量零食。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這種甜點的熱量主要來自碳水化合物和脂肪，特別是糖分含量較高。建議在食用時控制份量，避免過量攝入熱量，特別是對於需要控制體重或血糖的人來說。搭配茶或水享用，可以減少過甜的感覺，同時注意不要在空腹時大量食用，以免影響胃部舒適度。
- 不宜過量食用，因高糖高脂可能導致體重增加。
- 避免睡前大量食用，以免影響消化和睡眠質量。
- 不建議空腹時食用，可能引起胃部不適。
- 高鈉含量可能對血壓控制不利，需注意份量。
- 糖尿病患者應避免，因糖分含量高可能影響血糖。
- 正在減重的人群不宜多吃，因熱量較高。
- 對乳糖不耐受者需謹慎，忌廉內餡可能引發不適。
- 有心血管問題的人應少吃，因含有一定脂肪和鈉。
材料
- 忌廉夾心威化餅：10片
- 黑巧克力：100克
- 鮮奶油：200毫升
- 砂糖：2湯匙
- 香草精：1茶匙
- 新鮮草莓：5顆
- 杏仁片：適量
- 牛奶：50毫升
做法
- 將黑巧克力切碎，放入耐熱碗中，加入牛奶，用微波爐加熱至融化，攪拌均勻。
- 在另一個碗中，將鮮奶油與砂糖、香草精打發至軟峰狀態。
- 將忌廉夾心威化餅輕輕壓碎，分成小份，放入透明甜品杯底部。
- 在威化餅上淋上融化的巧克力，再加入一層打發鮮奶油。
- 重複層次，直到甜品杯裝滿，最後放上草莓和杏仁片裝飾。
- 放入冰箱冷藏30分鐘，即可享用。
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的忌廉夾心威化餅。
- 檢查生產日期和保質期，確保新鮮。
- 優先選購知名品牌，品質更有保障。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 遠離高溫環境，以免內餡融化。
已開封
- 放入密封容器中，防止受潮變軟。
- 盡快食用完畢，避免長時間暴露在空氣中。
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