營養貼士
營養貼士
【木薯片】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
木薯片是一種受歡迎的零食，以其獨特的口感和香脆的特點深受喜愛。這種由木薯根製成的食品不僅美味，還含有一定的營養價值，如碳水化合物和鉀質。本文將深入探討木薯片的營養成分、健康益處及食用禁忌，並分享挑選與儲存的小貼士，以及一道簡單的木薯片相關食譜，讓您在享受美味的同時，也能關注健康。
更新
2025-10-27
木薯片的營養價值（每100克）
以下為木薯片的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 添加鹽 （每100克） |
| 能量 | 515.0 千卡 |
| 蛋白質 | 1.34 克 |
| 碳水化合物 | 69.23 克 |
| 脂肪 | 25.91 克 |
| 膳食纖維 | 3.7 克 |
| 糖 | 3.36 克 |
| 飽和脂肪 | 8.689 克 |
| 反式脂肪 | 0.15 克 |
| 鈣 | 52 毫克 |
| 銅 | 0.115 毫克 |
| 鐵 | 0.72 毫克 |
| 鎂 | 46 毫克 |
| 錳 | 0.282 毫克 |
| 磷 | 99 毫克 |
| 鉀 | 868 毫克 |
| 鈉 | 296 毫克 |
| 鋅 | 0.85 毫克 |
木薯片有多少卡路里？
每100克添加鹽的木薯片含有515千卡的熱量，屬於高熱量零食。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這種零食的脂肪和碳水化合物含量較高，容易導致熱量攝入過多。建議在食用時控制份量，避免過量攝取，特別是正在控制體重或關注健康的人士。搭配均衡飲食和適量運動，能更好地享受木薯片的美味而不影響健康。
木薯片的食用禁忌
- 不宜過量食用，因其熱量和脂肪含量較高，易導致肥胖。
- 添加鹽的木薯片鈉含量不低，需注意避免過多攝入影響血壓。
- 不建議空腹大量食用，可能引起胃部不適。
- 加工過程中可能含有反式脂肪，長期過量攝取對心血管健康不利。
不適合食用木薯片人士
- 患有高血壓或心血管疾病的人士應避免過量食用，因鈉含量較高。
- 糖尿病患者需謹慎，因木薯片碳水化合物含量高，可能影響血糖。
- 正在減重或控制熱量攝入的人群不宜多吃，因熱量密度較高。
- 對加工食品過敏或敏感的人士應注意，避免可能的添加劑反應。
木薯片食譜：自製香脆木薯片佐番茄沙沙醬
材料
- 木薯片：200克
- 番茄：2個
- 洋蔥：半個
- 青椒：1個
- 檸檬汁：1湯匙
- 橄欖油：1茶匙
- 鹽：少許
- 黑胡椒：少許
做法
- 將番茄、洋蔥和青椒洗淨，切成小丁，放入大碗中。
- 加入檸檬汁、橄欖油、鹽和黑胡椒，攪拌均勻，製成番茄沙沙醬。
- 將木薯片均勻擺放在盤子上，作為搭配食用。
- 將製作好的沙沙醬放入小碗中，與木薯片一同上桌。
- 享用時可將沙沙醬蘸著木薯片食用，增添風味。
如何挑選及保存木薯片？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的木薯片，避免受潮或變質。
- 查看生產日期和保質期，優先選購新鮮批次。
- 注意成分表，選擇添加劑較少的產品以確保健康。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 遠離潮濕環境，以免影響口感。
已開封
- 將木薯片放入密封容器或夾緊包裝口，防止受潮。
- 盡快食用完畢，避免長時間暴露在空氣中導致變軟。
這篇文章有用嗎？
本文章內容由 Bowtie醫療編輯+AI 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
相關文章
