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【果汁飲品】了解卡路里、食用禁忌(附營養及食譜)

果汁飲品是許多人日常生活中喜愛的飲料選擇,不僅口感清新,還能補充水分與部分營養素。無論是早餐搭配還是運動後的補充,果汁飲品都能帶來一絲活力。然而,市面上的果汁飲品種類繁多,濃度與營養成分差異甚大,選擇時需格外留意。本文將深入探討果汁飲品的營養價值、健康益處與注意事項,並提供實用的選購與儲存建議,讓您喝得更安心、更健康。
更新 2025-10-31
目錄
果汁飲品的營養價值(每100克)果汁飲品有多少卡路里?果汁飲品的飲用禁忌不適合飲用果汁飲品人士果汁飲品食譜:自製低糖柑橘果汁飲品如何挑選及保存果汁飲品?
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果汁飲品的營養價值(每100克)

以下為果汁飲品的營養成分數據,資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心:

營養素 以含25%柑橘類果汁之濃縮果汁加水沖調 (每100克) 以含40%柑橘類果汁之濃縮果汁加水沖調 (每100克)
能量 34.0 千卡 37.0 千卡
碳水化合物 8.7 克 9.4 克
8.7 克 9.4 克
5 毫克 12 毫克
4 毫克 8 毫克
維他命 C 1 毫克 2 毫克

果汁飲品有多少卡路里?

根據食物環境衞生署食物安全中心的數據,以含25%柑橘類果汁之濃縮果汁加水沖調的果汁飲品每100克約含34千卡,而含40%濃度的則約有37千卡。熱量主要來自其中的糖分,適合作為日常飲料,但不宜過量飲用以免攝入過多糖分。建議選擇低糖或無添加糖的產品,並注意飲用頻率,搭配均衡飲食,才能享受果汁飲品帶來的清爽與健康益處。

果汁飲品的飲用禁忌

  • 不宜空腹大量飲用,可能刺激胃酸分泌。
  • 避免在睡前飲用高糖果汁,以免影響睡眠質量。
  • 不建議用果汁飲品完全替代白開水,需注意水分來源多樣化。
  • 過量飲用可能導致糖分攝入過高,增加肥胖風險。

不適合飲用果汁飲品人士

  • 糖尿病患者應避免飲用高糖果汁飲品,以免血糖波動。
  • 胃酸過多或胃潰瘍患者不宜過量飲用,可能加重不適。
  • 對柑橘類過敏者應謹慎選擇,避免引發過敏反應。
  • 正在控制體重的人群應限制攝入,避免額外熱量。

果汁飲品食譜:自製低糖柑橘果汁飲品

材料

  • 新鮮橙子:2個
  • 檸檬:半個
  • 蜂蜜:1茶匙
  • 冰塊:適量
  • 飲用水:500毫升
  • 薄荷葉:少許
  • 蘇打水:200毫升
  • 冰糖:1小塊

做法

  1. 將橙子去皮,切成小塊,檸檬擠出汁液備用。
  2. 將橙子塊放入榨汁機,加入少量飲用水,榨成汁。
  3. 將榨好的橙汁過濾,加入檸檬汁與蜂蜜,攪拌均勻。
  4. 倒入杯中,加入冰塊與蘇打水,輕輕攪拌。
  5. 最後加入薄荷葉裝飾,即可享用清爽低糖果汁飲品。

如何挑選及保存果汁飲品?

挑選技巧

  • 選擇標示清楚、濃度明確的果汁飲品,避免含過多添加劑的產品。
  • 優先選購低糖或無糖版本,減少不必要的熱量攝入。
  • 檢查包裝是否完整,避免購買過期或變質的飲品。

保存方法

未開封

  • 存放於陰涼乾燥處,避免陽光直射。
  • 注意保存期限,盡早飲用以確保新鮮度。

已開封

  • 需冷藏保存,建議於2-3天內飲用完畢。
  • 避免長時間放置於室溫,以免細菌滋生。

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