營養貼士
營養貼士
【椰絲奶油包】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
椰絲奶油包是許多人喜愛的港式麵包之一，其香甜的椰絲與濃郁的奶油內餡令人垂涎。這種傳統點心不僅口感鬆軟，還帶有獨特的熱帶風味，適合早餐或下午茶時享用。然而，椰絲奶油包的熱量與脂肪含量不容忽視，適量食用才能享受美味又兼顧健康。本文將深入探討其營養成分、好處與注意事項，並分享簡單食譜與選購儲存技巧。
更新
2025-10-16
椰絲奶油包的營養價值（每100克）
以下為椰絲奶油包的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 390.0 千卡 |
| 蛋白質 | 8 克 |
| 碳水化合物 | 45 克 |
| 脂肪 | 19 克 |
| 膳食纖維 | 1.8 克 |
| 糖 | 13.0 克 |
| 飽和脂肪 | 6.6 克 |
| 膽固醇 | 29 毫克 |
| 鈣 | 28 毫克 |
| 鎂 | 22 毫克 |
| 磷 | 83 毫克 |
| 鉀 | 110 毫克 |
| 鈉 | 190 毫克 |
椰絲奶油包有多少卡路里？
椰絲奶油包每100克含有390千卡的熱量，屬於高熱量食物。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這種麵包的脂肪與糖分含量較高，容易在不知不覺中攝入過多熱量。建議搭配均衡飲食，避免過量食用，特別是正在控制體重的人士。早餐或下午茶時可搭配無糖茶飲，減少額外熱量攝入，並注意每日總熱量分配，享受美味同時保持健康。
椰絲奶油包的食用禁忌
- 不宜空腹過量食用，可能導致血糖快速上升。
- 避免與高糖飲料搭配，否則熱量攝入過高。
- 不建議晚餐後食用，易造成熱量囤積。
- 過敏體質者需注意麵包中的奶油或椰絲成分。
不適合食用椰絲奶油包人士
- 糖尿病患者應謹慎食用，因糖分和碳水化合物含量較高。
- 正在減重或控制熱量的人士不宜多吃。
- 有高血脂或心血管問題者需注意其脂肪含量。
- 對麵筋或乳製品過敏者應避免食用。
椰絲奶油包食譜：自製椰絲奶油包
材料
- 高筋麵粉：300克
- 酵母：5克
- 砂糖：50克
- 牛奶：150毫升
- 無鹽奶油：30克
- 椰絲：50克
- 奶油內餡用奶油：80克
- 糖粉：30克
- 雞蛋：1個
- 鹽：3克
做法
- 將高筋麵粉、酵母、砂糖和鹽混合，加入溫牛奶和雞蛋，揉成光滑麵團。
- 加入無鹽奶油，繼續揉至麵團有彈性，蓋上濕布發酵1小時。
- 將奶油與糖粉打發成奶油內餡，備用。
- 發酵好的麵團分成小份，包入奶油內餡，捏緊收口。
- 將麵團放入烤盤，進行第二次發酵約30分鐘。
- 表面刷上蛋液，撒上椰絲，放入預熱180°C烤箱烤15-20分鐘至金黃。
- 取出放涼後即可享用，注意內餡燙口。
如何挑選及保存椰絲奶油包？
挑選技巧
- 選擇表面椰絲均勻、色澤金黃的麵包，代表烘焙適當。
- 輕壓麵包應有彈性，過硬可能不新鮮。
- 避免選購有異味或包裝破損的產品。
保存方法
未開封
- 放置於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可冷藏保存，延長保質期至3-5天。
已開封
- 放入密封袋或保鮮盒，避免受潮變軟。
- 建議冷藏保存，2天內食用完畢。
- 可冷凍保存1個月，食用前解凍或微波加熱。
這篇文章有用嗎？
本文章內容由 Bowtie醫療編輯+AI 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
相關文章
