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【橙果醬】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
橙果醬以其濃郁的橙香和甜美口感，深受大眾喜愛。不僅是早餐吐司的完美搭配，還能用於烘焙或甜點製作，為料理增添風味。然而，橙果醬的糖分較高，食用時需注意份量。本文將深入探討橙果醬的營養成分、健康益處、食用禁忌，以及挑選與儲存的小技巧，幫助您更了解這款美味果醬。
更新
2025-10-31
橙果醬的營養價值（每100克）
以下為橙果醬的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 246.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.3 克 |
| 碳水化合物 | 66.3 克 |
| 脂肪 | 0 克 |
| 膳食纖維 | 0.7 克 |
| 糖 | 60.0 克 |
| 飽和脂肪 | 0 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 38 毫克 |
| 銅 | 0.09 毫克 |
| 鐵 | 0.15 毫克 |
| 鎂 | 2 毫克 |
| 錳 | 0.02 毫克 |
| 磷 | 4 毫克 |
| 鉀 | 37 毫克 |
| 鈉 | 56 毫克 |
| 鋅 | 0.04 毫克 |
| 維他命 C | 4.8 毫克 |
橙果醬有多少卡路里？
橙果醬每100克含有246千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種熱量主要來自高糖分（約60克），因此不宜過量食用。作為早餐或甜點的搭配，建議每次使用1至2茶匙即可，避免額外熱量攝入。對於關注體重或血糖的人士，應特別注意份量，並搭配均衡飲食，以享受橙果醬的美味同時維持健康。
橙果醬的食用禁忌
- 不宜空腹大量食用，可能刺激胃酸分泌。
- 避免與高糖食物一同過量攝取，以免影響血糖。
- 不建議在睡前食用，易導致熱量囤積。
- 牙齒敏感者應謹慎，糖分可能加重不適。
不適合食用橙果醬人士
- 糖尿病患者應限制食用，因糖分含量高。
- 正在控制體重的人士不宜過量，避免額外熱量。
- 對柑橘類過敏者應避免，可能引發不適。
- 胃酸過多或胃潰瘍患者應少吃，以免刺激胃部。
橙果醬食譜：橙果醬乳酪吐司
材料
- 橙果醬：2湯匙
- 吐司：2片
- 奶油乳酪：50克
- 蜂蜜：1茶匙
- 新鮮橙片：2片
- 核桃碎：1湯匙
- 牛奶：50毫升
- 肉桂粉：少許
做法
- 將吐司放入烤麵包機中，烤至金黃酥脆。
- 在小碗中混合奶油乳酪和蜂蜜，攪拌均勻。
- 將乳酪混合物均勻塗抹在烤好的吐司上。
- 在乳酪層上塗抹橙果醬，約每片1湯匙。
- 將新鮮橙片放在果醬上，撒上核桃碎。
- 最後輕灑少許肉桂粉，搭配牛奶享用。
如何挑選及保存橙果醬？
挑選技巧
- 選擇顏色鮮亮、橙香濃郁的橙果醬，品質較佳。
- 檢查包裝是否完整，避免購買破損或過期產品。
- 優先選購低糖或無添加糖款式，較為健康。
- 查看成分表，選擇橙含量高、添加劑少的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於室溫環境，遠離熱源和潮濕地點。
已開封
- 需冷藏保存，密封於冰箱中。
- 建議於1個月內食用完畢，以保持新鮮。
- 使用乾淨湯匙取用，避免污染。
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