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以下為法式或維也納麵包[含酵頭]的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
每100克 |
| 能量 |
289.0 千卡 |
| 蛋白質 |
11.75 克 |
| 碳水化合物 |
56.44 克 |
| 脂肪 |
1.83 克 |
| 膳食纖維 |
2.4 克 |
| 糖 |
2.56 克 |
| 飽和脂肪 |
0.497 克 |
| 膽固醇 |
0 毫克 |
| 鈣 |
44 毫克 |
| 銅 |
0.136 毫克 |
| 鐵 |
3.63 毫克 |
| 鎂 |
28 毫克 |
| 錳 |
0.524 毫克 |
| 磷 |
114 毫克 |
| 鉀 |
128 毫克 |
| 鈉 |
650 毫克 |
| 鋅 |
0.93 毫克 |
| 維他命 C |
0.2 毫克 |
法式或維也納麵包[含酵頭]每100克含有289千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種麵包主要提供碳水化合物，是快速補充能量的好選擇，但由於鈉含量較高，建議適量食用，避免過量攝取鹽分。搭配時可選擇低脂抹醬或新鮮水果，平衡營養攝入。無論是早餐還是點心，注意控制份量，以免熱量超標，影響健康飲食計畫。
- 鈉含量較高，過量食用可能增加高血壓風險，需注意份量。
- 含糖量雖低，但搭配甜味抹醬時需謹慎，避免額外熱量。
- 不宜空腹大量食用，可能導致血糖快速上升，影響穩定性。
- 烘焙過程可能減少部分營養素，建議搭配其他新鮮食材。
- 患有高血壓或心臟病的人士應限制攝取，因鈉含量較高。
- 糖尿病患者需控制食用量，避免碳水化合物過量影響血糖。
- 對麵筋過敏或患有乳糜瀉的人不宜食用，需選擇無麩質替代品。
- 正在減重的人士應注意熱量攝入，避免過量食用。
材料
- 法式或維也納麵包[含酵頭]：1條（約200克）
- 無鹽牛油：50克
- 大蒜：3瓣（切碎）
- 新鮮羅勒葉：5片（切碎）
- 火腿片：4片
- 車打芝士：2片
- 番茄：1個（切片）
- 生菜：2片
- 黑胡椒：少許
做法
- 將牛油室溫軟化，加入切碎的大蒜和羅勒葉，拌勻成蒜香牛油。
- 將法式麵包橫向切開，均勻塗抹蒜香牛油於麵包內側。
- 在麵包底部依次鋪上火腿片、車打芝士、番茄片和生菜。
- 撒上少許黑胡椒，蓋上麵包頂部，輕輕壓實。
- 將三明治放入預熱180°C的烤箱，烤約5分鐘至芝士融化。
- 取出切成小段，即可享用熱騰騰的蒜香三明治。
挑選技巧
- 選擇外皮金黃酥脆、內裡柔軟有彈性的麵包，品質較佳。
- 避免購買有異味或表面發霉的麵包，確保新鮮。
- 優先選購當日烘焙的產品，口感和營養保存更佳。
保存方法
未開封
- 放置於陰涼乾燥處，避免陽光直射，可保存1-2天。
- 如需長期保存，可冷凍於-18°C，密封保存可達1個月。
已開封
- 放入密封袋或保鮮盒，室溫下保存不超過1天。
- 建議冷藏保存，避免潮濕，食用前可輕微加熱恢復口感。
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