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| 營養素 |
含量（每100克） |
主要益處 |
| 熱量 |
約70-81大卡 |
低熱量，助力減脂與健康飲食 |
| 蛋白質 |
約11.6克 |
高品質蛋白，促進肌肉修復與增強免疫力 |
| 脂肪 |
約1.7克 |
低脂肪，有益心血管健康 |
| 碳水化合物 |
約4.8克 |
適量碳水，提供能量 |
| 鈣 |
豐富 |
強健骨骼與牙齒 |
| 鋅 |
有助免疫力提升 |
支持免疫系統運作 |
| 鉀 |
有助血壓調節 |
維持心臟與肌肉功能 |
| 維生素A |
補充視力與皮膚健康 |
抗氧化功能，促進細胞修復 |
瀨尿蝦熱量屬低，每100克約含70至81大卡，蛋白質含量豐富且脂肪含量低，非常適合有減脂或健身需求的人士。其能有效提供人體所需的優質蛋白，有利於肌肉修復與生長。碳水化合物含量不高，且脂肪中多為健康不飽和脂肪酸。瀨尿蝦的低熱量和高營養密度使其成為理想的健康海鮮選擇，建議以蒸煮等低脂烹調方式享用，保證營養不流失。
- 高蛋白質：支持肌肉合成與修復，增強體力。
- 促進免疫力：鋅元素有助強化免疫系統功能。
- 降低脂肪負擔：脂肪含量低，心血管健康友善。
- 改善骨骼健康：富含鈣，增強骨質密度。
- 調節血壓：鉀有助平衡體內鈉鹽，維持血壓穩定。
- 抗氧化保護：維生素A促進皮膚與眼睛健康。
定期適量食用，有利多方面健康。
雖然瀨尿蝦美味且營養，仍有些禁忌：
- 避免生食或未煮熟：預防細菌感染。
- 膽固醇高者忌過量：偶爾食用為宜。
- 過敏體質：敏感者可能出現過敏反應。
- 腎病患者應控制：鉀含量較高需醫生指導。
- 消化較弱者：大量食用可能引起腸胃不適。
適量食用搭配均衡飲食最為安全。
- 海鮮過敏者：須嚴格避免食用。
- 高膽固醇與高血脂患者：限制食用量。
- 腎臟病患者：鉀攝入需謹慎。
- 消化系統較差者：避免過量。
- 嬰幼兒及免疫力低下者：避免生食，應充分煮熟。
有特殊健康狀況者建議先諮詢專業。
材料：
- 瀨尿蝦300克（洗淨）
- 大蒜4瓣（切蓉）
- 蔥段適量
- 食用油1湯匙
- 鹽少許
- 黑胡椒粉少許
做法：
- 瀨尿蝦洗淨，瀝乾水分。
- 蒜蓉與鹽、黑胡椒混合。
- 瀨尿蝦放入蒸盤，上面均勻撒上蒜蓉。
- 蒸鍋水滾後，置入蒸盤蒸7-8分鐘至熟。
- 取出後淋上食用油，撒上蔥段增添香氣。
- 即可享用。
簡單健康的家常鮮味，看重營養又美味。
- 挑選殼色鮮亮、活力強且無異味的瀨尿蝦。
- 觸感堅實彈性好，避免選擇軟爛或變色品。
- 購買後盡快冷藏，建議2天內食用。
- 冷凍保存可延長保存期限，約1個月內食用完畢。
- 解凍以冰箱冷藏方式，避免室溫解凍。
- 鮮蝦使用前需徹底清洗，確保衛生安全。
正確挑選和保存，讓你享受到最新鮮的瀨尿蝦鮮味。
本篇文章全面解析了瀨尿蝦的營養、功效及禁忌，並附簡易食譜及挑選保存技巧，助你健康享受這款海鮮精品。
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