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以下為燜洋葱肉排的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
罐裝 （每100克） |
| 能量 |
61.0 千卡 |
| 蛋白質 |
7.2 克 |
| 碳水化合物 |
4.5 克 |
| 脂肪 |
1.6 克 |
| 膳食纖維 |
0.8 克 |
| 糖 |
1.0 克 |
| 飽和脂肪 |
0.72 克 |
| 反式脂肪 |
0.05594 克 |
| 膽固醇 |
25 毫克 |
| 鈣 |
12 毫克 |
| 銅 |
0.051 毫克 |
| 鐵 |
0.55 毫克 |
| 鎂 |
12 毫克 |
| 磷 |
82 毫克 |
| 鉀 |
160 毫克 |
| 鈉 |
380 毫克 |
| 鋅 |
0.89 毫克 |
| 維他命 C |
0 毫克 |
燜洋葱肉排每100克罐裝產品含有61千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這屬於較低熱量的肉類加工食品。雖然熱量不高，但其鈉含量較高，每100克達380毫克，建議控制食用份量，避免過量攝入鹽分。食用時可搭配新鮮蔬菜，平衡營養攝取，並注意不過度加熱以保留風味。對於關注健康的人士，適量享用這道菜肴是關鍵。
- 不宜過量食用，因鈉含量較高，可能增加高血壓風險。
- 避免與高鹽調味料一同烹調，以免進一步增加鹽分攝入。
- 不建議在空腹時大量食用，可能刺激胃部不適。
- 避免長時間高溫加熱，以免產生有害物質。
- 高血壓患者應謹慎食用，因其鈉含量較高。
- 腎臟功能不佳者不宜多吃，以免加重腎臟負擔。
- 對洋蔥或肉類加工品過敏者應避免食用。
- 胃酸過多或胃潰瘍患者應減少攝取，可能引發不適。
材料
- 豬肉排：4片
- 洋蔥：2個（中型）
- 蒜頭：3瓣
- 番茄醬：2湯匙
- 醬油：1湯匙
- 橄欖油：1湯匙
- 水：200毫升
- 黑胡椒：少許
做法
- 將豬肉排用少許鹽和黑胡椒醃製10分鐘備用。
- 洋蔥切成薄片，蒜頭切碎。
- 熱鍋加入橄欖油，放入肉排煎至兩面金黃，取出備用。
- 同一鍋中加入洋蔥片和蒜末，炒至洋蔥變軟透明。
- 加入番茄醬、醬油和水，攪拌均勻後放入肉排。
- 蓋上鍋蓋，小火燜煮約20分鐘至肉排入味即可上桌。
挑選技巧
- 選擇罐裝燜洋葱肉排時，檢查包裝是否完整，無凹陷或破損。
- 注意產品的有效日期，優先選購新鮮批次。
- 查看成分表，選擇鈉含量較低或無添加防腐劑的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於室溫下保存，無需冷藏。
已開封
- 需放入冰箱冷藏，建議於2-3天內食用完畢。
- 將剩餘部分轉移至密封容器，避免異味交叉污染。
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