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【珍珠綠茶】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
珍珠綠茶是近年來備受歡迎的飲品，結合了綠茶的清新與珍珠的Q彈口感，成為許多人的日常飲料選擇。不僅味道獨特，珍珠綠茶還含有一定的營養成分，如低熱量與微量礦物質。本文將深入探討珍珠綠茶的營養價值、健康益處、食用禁忌，以及如何挑選與儲存，同時分享一款簡單的自製食譜，讓您在家也能享受這款美味飲品。
更新
2025-11-10
珍珠綠茶的營養價值（每100克）
以下為珍珠綠茶的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 36.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 8.8 克 |
| 脂肪 | 0 克 |
| 膳食纖維 | 0 克 |
| 糖 | 4.2 克 |
| 飽和脂肪 | 0 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 2.4 毫克 |
| 鉀 | 14 毫克 |
珍珠綠茶有多少卡路里？
珍珠綠茶每100克含有36千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這是一款相對低熱量的飲品。雖然熱量不高，但其糖分含量約為4.2克，飲用時建議注意總糖攝入量，避免過量影響健康。對於追求健康的人士，可選擇無糖或低糖版本，並適量飲用以控制熱量攝入，同時享受其清爽口感與微量礦物質的益處。
珍珠綠茶的飲用禁忌
- 不宜空腹飲用，可能刺激胃部引起不適。
- 避免晚上過量飲用，以免影響睡眠品質。
- 含糖版本不適合過量飲用，易導致糖分攝入超標。
- 對茶葉過敏者應避免飲用，以免引發不適反應。
不適合飲用珍珠綠茶人士
- 患有胃潰瘍或胃酸過多的人群不宜飲用，可能加重症狀。
- 孕婦應適量飲用，避免過多咖啡因攝入。
- 兒童不建議過量飲用，以免影響正常飲食結構。
- 糖尿病患者應選擇無糖版本，避免血糖波動。
珍珠綠茶食譜：自製低糖珍珠綠茶
材料
- 綠茶葉：10克
- 珍珠（木薯粉製）：50克
- 熱水：500毫升
- 冰塊：適量
- 蜂蜜：1茶匙
- 檸檬片：2片
- 牛奶（可選）：50毫升
- 冷水：200毫升
做法
- 將綠茶葉放入茶壺，用500毫升熱水沖泡5分鐘，然後過濾茶葉，待茶水冷卻。
- 在另一鍋中煮沸水，加入珍珠煮約15分鐘至透明，撈出後用冷水沖洗備用。
- 將冷卻的綠茶倒入杯中，加入1茶匙蜂蜜攪拌均勻，調整甜度。
- 加入煮好的珍珠、冰塊和檸檬片，輕輕攪拌。
- 若喜歡奶香味，可加入少量牛奶，攪拌後即可享用。
如何挑選及保存珍珠綠茶？
挑選技巧
- 選擇綠茶葉時，優先挑選色澤翠綠、香氣濃郁的優質茶葉。
- 購買珍珠時，注意包裝完整，避免受潮或變質產品。
- 選購時查看成分表，選擇無添加人工色素或防腐劑的產品。
保存方法
未開封
- 未開封的綠茶葉應存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 珍珠應放置在乾燥環境中，避免受潮影響口感。
已開封
- 已開封的綠茶葉需密封保存，可放入不透光罐中以保持新鮮。
- 煮好的珍珠應冷藏保存，建議24小時內食用完畢。
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