營養貼士
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【石榴汁】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
石榴汁以其獨特的甜酸口感與豐富的營養價值，成為健康飲品的熱門選擇。這種紅寶石般的果汁不僅美味，還蘊含多種抗氧化成分，對身體健康大有裨益。無論是日常飲用還是搭配料理，石榴汁都能為生活增添一抹色彩。本文將深入探討石榴汁的營養成分、好處與注意事項，並分享選購、儲存技巧與簡單食譜，讓您輕鬆享受這款天然飲品帶來的益處。
更新
2025-10-03
石榴汁的營養價值（每100克）
以下為石榴汁的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 瓶裝 （每100克） |
| 能量 | 54.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.15 克 |
| 碳水化合物 | 13.13 克 |
| 脂肪 | 0.29 克 |
| 膳食纖維 | 0.1 克 |
| 糖 | 12.65 克 |
| 飽和脂肪 | 0.077 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 11 毫克 |
| 銅 | 0.021 毫克 |
| 鐵 | 0.1 毫克 |
| 鎂 | 7 毫克 |
| 錳 | 0.095 毫克 |
| 磷 | 11 毫克 |
| 鉀 | 214 毫克 |
| 鈉 | 9 毫克 |
| 鋅 | 0.09 毫克 |
| 維他命 C | 0.1 毫克 |
石榴汁有多少卡路里？
根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，每100克瓶裝石榴汁含有54.0千卡的熱量。這個熱量相對較低，適合作為日常飲品，但需注意其糖分含量較高，每100克約有12.65克糖，過量飲用可能影響血糖控制。建議適量飲用，並搭配均衡飲食，避免空腹大量飲用以免刺激胃部。若選購市售產品，應留意是否有添加糖或防腐劑，選擇純天然無添加的石榴汁更為健康。
石榴汁的飲用禁忌
- 不宜過量飲用，因糖分較高，可能導致血糖快速上升。
- 避免空腹飲用，酸性成分可能刺激胃黏膜，引起不適。
- 不建議與某些酸性食物同時大量攝取，以免加重胃酸問題。
- 市售石榴汁可能含添加糖，需謹慎選擇以避免額外熱量攝入。
不適合飲用石榴汁人士
- 糖尿病患者應限制飲用，因其糖分含量較高，易影響血糖穩定。
- 胃潰瘍或胃酸過多者不宜多喝，可能加重胃部不適。
- 對果汁過敏或有特殊體質者應先少量嘗試，確認無不適再飲用。
- 正在控制體重者需注意熱量與糖分，避免過量攝取。
石榴汁食譜：石榴汁蜂蜜檸檬飲
材料
- 石榴汁：200毫升
- 新鮮檸檬：半個（榨汁）
- 蜂蜜：1湯匙
- 冰塊：適量
- 薄荷葉：3-5片
- 飲用水：100毫升
- 檸檬片：2片（裝飾用）
做法
- 將石榴汁倒入大杯中，加入100毫升飲用水稀釋。
- 榨取半個檸檬的汁液，加入石榴汁中並攪拌均勻。
- 加入1湯匙蜂蜜，攪拌至完全溶解，調整甜度。
- 放入適量冰塊，增加飲品的清涼感。
- 最後加入薄荷葉和檸檬片作為裝飾，即可享用。
如何挑選及保存石榴汁？
挑選技巧
- 選擇顏色鮮紅、無沉澱物的石榴汁，確保品質新鮮。
- 優先選購無添加糖或防腐劑的純石榴汁，營養更天然。
- 檢查包裝是否完整，避免購買已破損或過期的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射以保持品質。
- 可置於室溫環境，但建議遵循包裝上的保存指示。
已開封
- 需冷藏保存，建議放置於冰箱內並密封好。
- 開封後應於3-5天內飲用完畢，以免變質。
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