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| 營養素 |
含量（每100克竹蔗汁） |
主要益處 |
| 熱量 |
約58大卡 |
提供即時能量補充，生理活力來源 |
| 蛋白質 |
0克 |
幾乎無蛋白質 |
| 脂肪 |
0克 |
無脂肪，適合低脂飲食 |
| 碳水化合物 |
約14克 |
天然糖份，迅速補充血糖及能量 |
| 鉀 |
約100-150毫克 |
幫助調節血壓，維持心肌與神經功能 |
| 鈣 |
微量 |
有助骨骼健康 |
| 維生素C |
少量 |
抗氧化，增強免疫 |
竹蔗汁每100克約含58大卡熱量，主要來自天然蔗糖，能迅速為身體補充能量，因此特別適合運動後或體力透支時飲用。由於竹蔗汁含水量高，還能有效潤喉及補充水分。竹蔗天然成分中無脂肪，且富含鉀質，有助排除體內多餘鈉鹽，維持血壓穩定。不過由於含糖量不低，糖尿病患者或需控制糖分攝取者應適量飲用。總體而言，竹蔗為一種天然、清甜且營養豐富的健康飲品。
竹蔗不僅清甜可口，還具有多項健康益處：
- 補充能量：含豐富天然糖分，快速補充體力和血糖。
- 利尿排毒：促進尿液排出，有助消除體內多餘水分與毒素。
- 潤喉養肺：具有清熱潤肺功效，舒緩咽喉不適。
- 調節血壓：含鉀元素，幫助維持正常血壓水平。
- 有助消暑：清涼解熱，適合夏季解渴消暑飲用。
- 輔助便秘：膳食纖維促進腸道蠕動，有助排便。
竹蔗是天然的健康飲品，有助維持身體各方面平衡。
雖健康，竹蔗仍有以下飲用禁忌：
- 糖尿病患者應限制飲用：含天然糖分較高，易影響血糖。
- 腸胃虛寒者慎飲：大量飲用可能引起腹瀉或消化不適。
- 消化不良或腹瀉期間不宜：避免加重腸胃負擔。
- 過敏體質者：罕見但可能對某些成分過敏。
- 服用降壓藥或利尿劑者應留意：鉀含量可能影響藥效。
合理攝取並注意個人體質，避免不適反應。
以下人士應謹慎或避免飲用竹蔗：
- 糖尿病患者及血糖控制不佳者。
- 腸胃虛寒、消化系統敏感者。
- 曾有過敏反應者或特殊體質應避開。
- 服用影響鉀攝取藥物的患者。
- 孕婦飲用宜適量，避免過量負擔。
建議特殊體質者諮詢醫生或營養師後再飲用。
材料：
- 竹蔗5條（約8寸長，洗淨切段）
- 馬蹄10粒（去皮切片）
- 紅蘿蔔1個（去皮切塊）
- 水2400毫升
- 冰糖適量（或依個人口味）
做法：
- 將竹蔗、馬蹄、紅蘿蔔洗淨備用。
- 煲滾水後加入所有材料，轉中火煲約1小時。
- 熄火後依口味加入冰糖調味。
- 可冷熱飲用，清甜解渴，潤肺養顏。
簡單製作，健康又補水，適合全家享用。
- 挑選竹蔗表皮光滑無裂痕，顏色鮮明且沉重者品質佳。
- 竹蔗需堅實且富含水分，不宜選干瘪者。
- 放置通風陰涼處可保存數天，避免陽光直射及高溫潮濕。
- 切開後應盡快食用或冷藏保存，不宜久置以免風味流失。
- 若汁液表面出現變色或異味，應避免食用。
妥善選購和保存，能享受竹蔗的甜美與營養活力。
以上內容幫助你全面了解竹蔗的營養價值、健康功效及注意事項，並附簡單食譜和保存方法，助你輕鬆將竹蔗納入健康飲食。
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