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【腰果糊】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
腰果糊是一款營養豐富且口感濃郁的食材，廣泛應用於甜品、醬料及健康飲食中。其獨特的堅果風味不僅令人垂涎，更蘊含多種有益健康的營養素。本文將深入探討腰果糊的營養價值、食用好處與注意事項，並分享挑選與儲存的小貼士，以及一道簡單的腰果糊食譜，讓您輕鬆享受這款美味又健康的食材！
更新
2025-10-23
腰果糊的營養價值（每100克）
以下為腰果糊的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 110.0 千卡 |
| 蛋白質 | 2.3 克 |
| 碳水化合物 | 11 克 |
| 脂肪 | 6.4 克 |
| 糖 | 7.3 克 |
| 飽和脂肪 | 1.1 克 |
| 鈣 | 5.9 毫克 |
| 銅 | 0.21 毫克 |
| 鐵 | 0.63 毫克 |
| 鎂 | 27 毫克 |
| 錳 | 0.26 毫克 |
| 磷 | 52 毫克 |
| 鉀 | 55 毫克 |
| 鈉 | 7.1 毫克 |
| 鋅 | 0.51 毫克 |
腰果糊有多少卡路里？
腰果糊每100克含有110.0千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種熱量主要來自其脂肪和碳水化合物含量，適合作為能量補充來源。然而，由於其熱量相對較高，建議適量食用，避免過量攝入導致熱量超標。腰果糊可作為早餐抹醬或甜品材料，但若有堅果過敏史，應謹慎食用，並留意產品是否添加糖分或油脂，以維持健康飲食平衡。
腰果糊的食用禁忌
- 不宜過量食用，因其熱量和脂肪含量較高，易導致體重增加。
- 加工腰果糊可能含添加糖或鹽，需注意選擇低糖低鹽產品。
- 若有堅果過敏症，應避免食用以免引發過敏反應。
- 不建議空腹大量食用，可能引起消化不適。
不適合食用腰果糊人士
- 堅果過敏患者不宜食用，可能引發嚴重過敏症狀。
- 正在控制體重或熱量攝入的人應謹慎食用，避免過量。
- 患有消化系統疾病的人不宜多吃，因脂肪含量可能加重負擔。
- 糖尿病患者需注意糖分含量，選擇無糖或低糖產品。
腰果糊食譜：腰果糊香蕉吐司
材料
- 腰果糊：2湯匙
- 全麥吐司：2片
- 香蕉：1根
- 蜂蜜：1茶匙
- 牛奶：50毫升
- 肉桂粉：少許
- 藍莓：10粒
- 杏仁片：1湯匙
做法
- 將全麥吐司放入烤麵包機中，烤至金黃酥脆。
- 香蕉去皮切成薄片，備用。
- 在吐司上均勻塗抹腰果糊，約1湯匙每片。
- 將香蕉片整齊鋪在腰果糊上。
- 淋上少許蜂蜜，撒上肉桂粉增添風味。
- 最後放上藍莓和杏仁片，搭配牛奶即可享用。
如何挑選及保存腰果糊？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無異味的腰果糊產品。
- 優先挑選無添加糖或低糖配方的腰果糊。
- 檢查成分表，避免含有過多添加劑或防腐劑的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 遠離潮濕環境，以免產品變質。
已開封
- 需密封後放入冰箱冷藏，建議於1個月內食用完畢。
- 使用乾淨的湯匙取用，避免污染導致變質。
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