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【至尊薄餅】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
至尊薄餅是許多人喜愛的美食，無論是家庭聚會還是朋友聚餐，它總能帶來滿足的味蕾體驗。這款薄餅以豐富的配料和香脆的餅底著稱，不僅美味，還含有一定的營養價值。本文將深入探討至尊薄餅的營養成分、健康益處、食用禁忌，以及如何挑選與儲存，還有簡單的家常食譜，讓您享受美食的同時，也能關注健康。
更新
2025-12-05
至尊薄餅的營養價值（每100克）
以下為至尊薄餅的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 普通 （每100克） | 雪藏，焗 （每100克） |
| 能量 | 221.0 千卡 | 266.0 千卡 |
| 蛋白質 | 13 克 | 14 克 |
| 碳水化合物 | 20.5 克 | 26.3 克 |
| 脂肪 | 9.8 克 | 11.6 克 |
| 膳食纖維 | 3 克 | 3.2 克 |
| 糖 | 0.6 克 | 0.9 克 |
| 飽和脂肪 | 4.3 克 | 4.1 克 |
| 反式脂肪 | 0.21 克 | 0.30 克 |
| 膽固醇 | 21 毫克 | 19 毫克 |
| 鈣 | 158 毫克 | 152 毫克 |
| 鐵 | 0.95 毫克 | 1.15 毫克 |
| 鎂 | 18 毫克 | 22 毫克 |
| 錳 | 0.44 毫克 | 0.55 毫克 |
| 磷 | 193 毫克 | 210 毫克 |
| 鉀 | 175 毫克 | 162 毫克 |
| 鈉 | 570 毫克 | 350 毫克 |
| 鋅 | 1.8 毫克 | 1.42 毫克 |
| 維他命 C | 2 毫克 | 4 毫克 |
至尊薄餅有多少卡路里？
至尊薄餅的熱量根據不同處理方式有所差異。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，每100克普通至尊薄餅約含221千卡，而雪藏後焗製的則約有266千卡。熱量主要來自脂肪和碳水化合物，適量食用可提供能量，但過量可能導致熱量攝入過多。建議搭配蔬菜沙拉，平衡飲食，並注意控制份量，避免過度油膩，特別是對於關注體重的人士。
至尊薄餅的食用禁忌
- 不宜過量食用，因脂肪和鈉含量較高，可能增加心血管負擔。
- 避免在睡前大量進食，易導致消化不良或影響睡眠。
- 不建議搭配高糖飲料，會增加整體熱量攝入。
- 對於有食物過敏者，需注意配料中的乳製品或麵筋成分。
不適合食用至尊薄餅人士
- 患有高血壓或心臟病的人士，因鈉含量較高不宜多吃。
- 糖尿病患者需謹慎，因碳水化合物可能影響血糖水平。
- 正在控制體重的人群，應避免過量攝入以免熱量超標。
- 對乳糖不耐受者需注意，薄餅中的芝士可能引發不適。
至尊薄餅食譜：自製至尊薄餅
材料
- 薄餅底：1個
- 番茄醬：3湯匙
- 莫札瑞拉芝士：100克
- 意大利香腸：50克
- 火腿：50克
- 青椒：半個
- 洋蔥：半個
- 蘑菇：3個
- 橄欖油：1湯匙
做法
- 預熱烤箱至200°C，準備好烤盤並鋪上烘焙紙。
- 將薄餅底放在烤盤上，均勻塗抹番茄醬。
- 撒上一層莫札瑞拉芝士作為底層。
- 將意大利香腸、火腿切片，均勻鋪在芝士上。
- 青椒、洋蔥切絲，蘑菇切片，隨意撒在薄餅上。
- 再撒上剩餘的芝士，淋上少許橄欖油。
- 放入烤箱烘烤15-20分鐘，至餅底金黃酥脆即可享用。
如何挑選及保存至尊薄餅？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的至尊薄餅，確保新鮮。
- 查看生產日期與保質期，優先選購最新鮮的產品。
- 注意配料表，避免含有過多添加劑或防腐劑的薄餅。
保存方法
未開封
- 未開封的至尊薄餅應存放於冰箱冷凍層，保持在-18°C以下。
- 避免與其他強烈氣味食物存放一起，以免串味。
已開封
- 已開封的薄餅應盡快食用，剩餘部分用保鮮膜包好。
- 放置於冷凍層保存，但不宜超過一週以保持口感。
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