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【芒果糯米糍】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
芒果糯米糍是一款深受喜愛的亞洲甜點，以糯米的Q彈口感和芒果的清甜果香為特色，令人垂涎。這款甜點不僅是下午茶的絕佳選擇，還蘊含一定的營養價值。本文將深入探討芒果糯米糍的熱量、營養成分、健康益處與食用禁忌，並分享簡單的家常食譜與選購儲存小貼士，讓您享受美食的同時，也能關注健康。
更新
2025-09-29
芒果糯米糍的營養價值（每100克）
以下為芒果糯米糍的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 150.0 千卡 |
| 蛋白質 | 1.8 克 |
| 碳水化合物 | 29 克 |
| 脂肪 | 2.9 克 |
| 膳食纖維 | 微量 |
| 糖 | 10.0 克 |
| 飽和脂肪 | 1.4 克 |
| 反式脂肪 | 0 克 |
| 膽固醇 | 0.027 毫克 |
| 鈣 | 6 毫克 |
| 銅 | 0.096 毫克 |
| 鐵 | 0.27 毫克 |
| 鎂 | 8.8 毫克 |
| 錳 | 0.26 毫克 |
| 磷 | 21 毫克 |
| 鉀 | 72 毫克 |
| 鈉 | 4.3 毫克 |
| 鋅 | 0.35 毫克 |
芒果糯米糍有多少卡路里？
芒果糯米糍每100克含有150.0千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種甜點以糯米和芒果為主要成分，熱量主要來自碳水化合物和少量脂肪。雖然口感誘人，但由於糯米較難消化，建議每次不宜過量食用，尤其是腸胃較弱的人士。搭配茶飲享用，能平衡甜膩感，同時注意控制總熱量攝入，以維持健康飲食習慣。
芒果糯米糍的食用禁忌
- 不宜空腹食用，因糯米黏性高，可能引發胃部不適。
- 避免與過多甜食一同食用，以免血糖快速上升。
- 不建議睡前大量食用，糯米消化較慢可能影響睡眠質量。
- 過敏體質者需注意芒果可能引發皮膚或口腔不適。
不適合食用芒果糯米糍人士
- 糖尿病患者應謹慎食用，因芒果糯米糍含糖量較高。
- 消化系統較弱者不宜多吃，糯米可能加重胃腸負擔。
- 正在控制體重的人士應避免過量，因熱量相對較高。
- 對芒果過敏者應完全避免食用，以免引發不適。
芒果糯米糍食譜：自製芒果糯米糍
材料
- 糯米粉：200克
- 椰奶：150毫升
- 砂糖：50克
- 新鮮芒果：1個（約200克）
- 椰蓉：50克（用於外層）
- 水：100毫升
- 植物油：1茶匙
- 鹽：少許
做法
- 將糯米粉、砂糖和少許鹽混合，慢慢加入椰奶和水，攪拌成均勻麵糊。
- 將麵糊倒入耐熱容器，蓋上保鮮膜，蒸約20分鐘至熟透，取出放涼。
- 芒果去皮切成小塊備用，桌面抹少許植物油防粘。
- 將糯米團分成小份，每份包入一塊芒果，搓成圓形。
- 最後在糯米糍表面均勻沾上椰蓉，即可享用。
如何挑選及保存芒果糯米糍？
挑選技巧
- 選擇外皮無明顯破損的芒果糯米糍，確保新鮮度。
- 優先挑選芒果香氣濃郁且糯米層柔軟不硬的產品。
- 避免選購有異味或表面發霉的甜點。
保存方法
未開封
- 未開封的芒果糯米糍可存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 若有冷藏包裝，建議按標籤指示儲存於冰箱。
已開封
- 已開封後應密封並冷藏，建議於2-3天內食用完畢。
- 避免長時間暴露於空氣中，以免糯米變硬或變質。
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