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以下為芝士/忌廉意粉醬的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
每100克 |
| 能量 |
86.0 千卡 |
| 蛋白質 |
1.4 克 |
| 碳水化合物 |
5.3 克 |
| 脂肪 |
6.8 克 |
| 膳食纖維 |
0.1 克 |
| 糖 |
2.7 克 |
| 飽和脂肪 |
2.77 克 |
| 反式脂肪 |
0.0455 克 |
| 膽固醇 |
13 毫克 |
| 鈣 |
32 毫克 |
| 銅 |
0.003 毫克 |
| 鎂 |
5 毫克 |
| 錳 |
0.008 毫克 |
| 磷 |
21 毫克 |
| 鉀 |
94 毫克 |
| 鈉 |
482 毫克 |
| 鋅 |
0.12 毫克 |
芝士/忌廉意粉醬每100克含有86.0千卡的熱量，資料來源自食物環境衞生署食物安全中心。雖然熱量不算極高，但其脂肪與鈉含量相對較多，特別是飽和脂肪佔比不低。食用時建議控制份量，避免過量攝入熱量與鹽分，尤其是搭配意粉等高碳水化合物食物時更需注意。適量享用能為餐點增添風味，但不宜過於頻繁食用，以維持均衡飲食。
- 不宜過量食用，因其鈉含量較高，易導致水腫或高血壓。
- 脂肪與飽和脂肪含量不低，過多攝入可能增加心血管負擔。
- 含糖量雖不高，但長期過量食用可能影響血糖控制。
- 不建議空腹大量食用，易引起胃部不適。
- 患有高血壓或心血管疾病的人士應減少攝入，因鈉與脂肪含量較高。
- 對乳製品過敏或乳糖不耐症者應避免食用，可能引發不適。
- 正在控制體重或熱量攝入的人群不宜多吃，易增加熱量負擔。
- 患有高膽固醇問題的人士應謹慎食用，因含有一定膽固醇。
材料
- 意粉：200克
- 芝士/忌廉意粉醬：100克
- 牛奶：50毫升
- 帕瑪森芝士粉：2湯匙
- 蒜頭：2瓣
- 洋蔥：半個
- 橄欖油：1湯匙
- 鹽：少許
- 黑胡椒：少許
做法
- 將意粉放入沸水中煮熟，約8-10分鐘，撈起瀝乾備用。
- 蒜頭與洋蔥切碎，鍋中加入橄欖油，以中火炒香。
- 倒入芝士/忌廉意粉醬與牛奶，攪拌均勻，煮至微滾。
- 加入煮好的意粉，拌勻讓醬料均勻包裹意粉。
- 撒上帕瑪森芝士粉、鹽與黑胡椒調味，攪拌後即可上碟。
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的產品，確保未過期。
- 優先挑選鈉含量較低或低脂版本，較為健康。
- 查看成分表，避免含有過多添加劑或防腐劑的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於室溫環境，無需冷藏。
已開封
- 需冷藏保存，建議存放於冰箱內，溫度控制在4°C以下。
- 開封後盡快於一週內食用完畢，以免變質。
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