營養貼士
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【茶湯】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
茶湯是一種傳統飲品，以其獨特的風味和健康益處受到廣泛喜愛。無論是日常飲用還是搭配點心，茶湯都能帶來舒緩身心的體驗。本文將深入探討茶湯的營養成分、健康好處、食用禁忌，以及如何挑選與儲存茶湯。此外，我們還會分享一道簡單的茶湯食譜，讓您在家也能輕鬆享受這款飲品。讓我們一起來了解茶湯的魅力吧！
更新
2025-10-24
茶湯的營養價值（每100克）
以下為茶湯的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 93.0 千卡 |
| 蛋白質 | 1.5 克 |
| 碳水化合物 | 21.5 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 |
| 膳食纖維 | 0.1 克 |
| 鈣 | 17 毫克 |
| 銅 | 0.07 毫克 |
| 鐵 | 1.1 毫克 |
| 鎂 | 17 毫克 |
| 錳 | 0.11 毫克 |
| 磷 | 41 毫克 |
| 鉀 | 42 毫克 |
| 鈉 | 23.6 毫克 |
| 鋅 | 0.43 毫克 |
茶湯有多少卡路里？
茶湯每100克含有93.0千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這是一種熱量相對較低的飲品，適合日常飲用。不過，茶湯中可能含有糖分或其他添加物，若過量飲用可能增加熱量攝取。建議適量飲用，並注意是否添加了額外的糖或奶製品，以免影響健康。對於追求健康飲食的人來說，選擇無糖或低糖的茶湯會是更好的選擇。
茶湯的7大功效及好處
- 茶湯含有豐富的抗氧化物質，有助於對抗自由基，保護細胞健康。
- 適量飲用茶湯可促進新陳代謝，幫助身體排毒。
- 茶湯中的微量元素如鎂和鉀，有助於維持心臟和神經系統功能。
- 低脂肪含量使茶湯成為健康飲品的理想選擇。
- 茶湯能舒緩壓力，帶來放鬆的效果，適合忙碌生活中的短暫休息。
- 含有少量鐵質，有助於補充日常所需，預防貧血。
- 茶湯的低熱量特性適合控制體重的人群飲用。
茶湯的飲用禁忌
- 不宜空腹飲用茶湯，可能刺激胃部，引起不適。
- 避免在睡前過量飲用，以免影響睡眠品質。
- 若茶湯中添加了糖分，糖尿病患者應謹慎飲用。
- 對茶葉成分過敏者應避免飲用茶湯。
不適合飲用茶湯人士
- 孕婦應限制茶湯攝取量，以免影響胎兒健康。
- 胃潰瘍或胃酸過多患者不宜過量飲用，可能加重症狀。
- 兒童不宜飲用過濃的茶湯，以免影響鈣質吸收。
- 患有腎臟疾病的人應注意茶湯中的鉀含量，避免過量。
茶湯食譜：自製紅棗茶湯
材料
- 紅棗：10顆
- 紅茶葉：5克
- 枸杞：1小把
- 冰糖：適量
- 薑片：3片
- 清水：1000毫升
- 桂圓肉：5顆
- 陳皮：1小片
做法
- 將紅棗洗淨，去核後切成小片備用。
- 清水倒入鍋中，加入紅棗、枸杞、桂圓肉和陳皮，大火煮沸。
- 轉小火，加入紅茶葉和薑片，繼續燉煮約20分鐘。
- 根據口味加入適量冰糖，攪拌至溶解。
- 關火後靜置5分鐘，過濾茶渣即可飲用。
如何挑選及保存茶湯？
挑選技巧
- 選擇茶葉時，注意色澤均勻且無雜質，香氣自然為佳。
- 購買茶湯原料時，優先選擇有機或無添加的產品。
- 檢查包裝是否完整，避免購買過期或受潮的茶葉。
保存方法
未開封
- 未開封的茶葉或茶湯原料應存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 遠離強烈氣味的物品，以免茶葉吸味。
已開封
- 已開封的茶葉應密封保存，放入不透光的罐中。
- 避免潮濕環境，建議盡快於三個月內使用完畢。
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