營養貼士
營養貼士
【草莓醬】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
草莓醬以其甜美果香和多用途受到大眾喜愛，是早餐吐司、甜點搭配的絕佳選擇。這種美味的果醬不僅能提升食物風味，還含有一定的營養價值。本文將深入探討草莓醬的營養成分、健康益處及食用禁忌，並分享簡單的自製食譜與選購儲存小貼士，讓您更了解如何享受這款經典食材。
更新
2025-10-21
草莓醬的營養價值（每100克）
以下為草莓醬的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 270.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.8 克 |
| 碳水化合物 | 66.3 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 膳食纖維 | 0.2 克 |
| 鈣 | 44 毫克 |
| 銅 | 0.09 毫克 |
| 鐵 | 2.1 毫克 |
| 鎂 | 4 毫克 |
| 錳 | 0.13 毫克 |
| 磷 | 8 毫克 |
| 鉀 | 52 毫克 |
| 鈉 | 8.7 毫克 |
| 鋅 | 0.5 毫克 |
| 維他命 C | 1 毫克 |
草莓醬有多少卡路里？
草莓醬每100克含有270千卡的熱量，屬於高熱量食品，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。雖然其脂肪含量低，但碳水化合物和糖分較高，過量食用可能導致熱量攝入過多。建議每次食用控制在1-2湯匙，搭配全麥吐司或無糖酸奶，既能享受美味又避免過度攝取熱量。特別提醒，糖尿病患者或需控制體重者應謹慎食用，選擇低糖或自製版本更佳。
草莓醬的食用禁忌
- 不宜過量食用，因糖分和熱量較高，易導致體重增加。
- 避免空腹大量食用，可能刺激胃酸分泌。
- 不建議與高糖飲料一同攝取，會加重血糖負擔。
- 避免長期依賴作為主要能量來源，營養不均衡。
不適合食用草莓醬人士
- 糖尿病患者應避免，因其碳水化合物含量高。
- 對草莓過敏者不宜食用，可能引發不適。
- 正在控制熱量攝入的人士應謹慎選擇。
- 胃酸過多或胃潰瘍患者不建議多吃。
草莓醬食譜：自製低糖草莓醬
材料
- 新鮮草莓：500克
- 檸檬汁：1湯匙
- 蜂蜜：2湯匙
- 水：50毫升
- 奇亞籽：1茶匙
- 香草精：少許
- 玉米澱粉：1茶匙
- 冰糖：10克
做法
- 將新鮮草莓洗淨，去蒂後切成小塊備用。
- 將草莓塊放入鍋中，加入水和冰糖，以小火煮至草莓軟爛。
- 加入檸檬汁和蜂蜜，攪拌均勻，繼續煮5分鐘。
- 將玉米澱粉與少量水調成糊，加入鍋中攪拌至濃稠。
- 最後加入奇亞籽和香草精，煮1分鐘後關火。
- 待冷卻後裝入消毒過的玻璃罐，密封冷藏保存。
如何挑選及保存草莓醬？
挑選技巧
- 選擇顏色鮮紅、無黴變的草莓醬產品。
- 優先選購低糖或無添加糖的版本，健康更安心。
- 檢查包裝是否完整，避免購買過期或破損商品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於室溫環境，遠離高溫或潮濕地點。
已開封
- 需冷藏保存，建議於1個月內食用完畢。
- 使用乾淨湯匙取用，避免細菌污染。
- 密封好瓶蓋，防止異味滲入。
這篇文章有用嗎？
本文章內容由 Bowtie醫療編輯+AI 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
相關文章
