營養貼士
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【荔枝汁】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
荔枝汁是一款深受喜愛的熱帶水果飲品，以其獨特的甜美風味和清爽口感而聞名。無論是炎炎夏日還是日常解渴，荔枝汁都能帶來一絲清涼。它不僅美味，還含有一定的營養成分，對健康有諸多好處。本文將深入探討荔枝汁的營養價值、食用益處與注意事項，並分享簡單的自製食譜，讓您在家也能輕鬆享受這款天然飲品。
更新
2025-10-24
荔枝汁的營養價值（每100克）
以下為荔枝汁的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 25% （每100克） |
| 能量 | 55.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.1 克 |
| 碳水化合物 | 13.6 克 |
| 脂肪 | 微量 |
| 膳食纖維 | 微量 |
| 糖 | 10.1 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 2 毫克 |
| 鐵 | 0.2 毫克 |
| 鈉 | 12 毫克 |
| 維他命 C | 微量 |
荔枝汁有多少卡路里？
荔枝汁（25%濃度）的熱量為每100克約55千卡，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種飲品的熱量主要來自碳水化合物和天然糖分，適合作為日常飲料適量享用。但需注意，過量飲用可能導致糖分攝入過多，尤其是市售產品可能添加額外糖分。建議選擇無糖或自製荔枝汁，並搭配均衡飲食，以確保健康。
荔枝汁的飲用禁忌
- 不宜空腹過量飲用，可能刺激胃部引起不適。
- 避免與高糖飲品或食物同時攝入，以免血糖快速上升。
- 不建議在睡前大量飲用，可能影響睡眠質量。
- 對荔枝過敏者應避免飲用，以免引發過敏反應。
不適合飲用荔枝汁人士
- 糖尿病患者應謹慎飲用，因其糖分含量較高。
- 胃酸過多或胃潰瘍患者不宜多喝，可能加重症狀。
- 對水果過敏體質者需注意，避免潛在過敏風險。
- 正在控制體重者應限制攝入量，以免熱量超標。
荔枝汁食譜：自製荔枝檸檬汁
材料
- 新鮮荔枝：10顆
- 檸檬：1個
- 冰塊：適量
- 蜂蜜：1湯匙
- 冷開水：300毫升
- 薄荷葉：少許
- 冰糖：1小塊（可選）
- 檸檬片：2片（裝飾用）
做法
- 將荔枝去皮去核，取出果肉備用。
- 檸檬對半切開，擠出檸檬汁，過濾掉籽。
- 將荔枝果肉、檸檬汁、蜂蜜和冷開水放入攪拌機中，攪拌均勻。
- 將混合好的飲品倒入杯中，加入適量冰塊。
- 用薄荷葉和檸檬片裝飾杯口，增添美感。
- 若喜歡甜味，可加入少量冰糖，攪拌至溶解後即可享用。
如何挑選及保存荔枝汁？
挑選技巧
- 選擇新鮮荔枝時，挑選外皮紅潤、果肉飽滿且無異味的。
- 避免購買有裂痕或發霉的荔枝，以確保品質。
- 若購買現成荔枝汁，檢查包裝是否完整，優先選無添加糖的產品。
保存方法
未開封
- 未開封的荔枝汁應存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可放置於室溫環境，但需注意保存期限。
已開封
- 已開封的荔枝汁需冷藏保存，建議於3天內飲用完畢。
- 存放時需蓋緊瓶蓋，避免空氣進入導致變質。
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