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【蘆柑】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
蘆柑是一種深受喜愛的柑橘類水果，不僅口感清甜多汁，還富含多種營養成分，對健康有諸多益處。無論是直接食用還是用於料理，蘆柑都能為飲食增添一抹清新風味。本文將深入探討蘆柑的營養價值、健康好處、食用禁忌，以及挑選與儲存的小技巧，還有簡單的蘆柑食譜，讓您輕鬆享受這款水果的美味與營養！
更新
2025-09-11
蘆柑的營養價值（每100克）
以下為蘆柑的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 44.0 |
| 蛋白質 | 0.6 |
| 碳水化合物 | 10.3 |
| 脂肪 | 0.2 |
| 膳食纖維 | 0.6 |
| 鈣 | 45 |
| 銅 | 0.1 |
| 鐵 | 1.3 |
| 鎂 | 45 |
| 錳 | 0.03 |
| 磷 | 25 |
| 鉀 | 54 |
| 鋅 | 0.1 |
| 維他命 C | 19 |
蘆柑有多少卡路里？
每100克蘆柑含有44大卡的熱量，屬於低熱量水果，適合注重健康飲食的人士。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，蘆柑的熱量主要來自碳水化合物，提供身體所需的能量。食用時建議適量，避免過量攝取果糖導致血糖波動。此外，蘆柑富含維他命C和纖維，有助於增強免疫力和促進消化，但記得徹底清洗果皮，以去除可能的農藥殘留，安心享用這款營養水果。
蘆柑的7大功效及好處
- 蘆柑富含維他命C，有助於提升免疫力，預防感冒。
- 含有膳食纖維，促進腸道健康，改善便秘問題。
- 低熱量特性適合減重人士，作為健康零食替代品。
- 提供鉀質，有助於維持血壓穩定，保護心血管健康。
- 含有抗氧化成分，可減少自由基損害，延緩衰老。
- 補充鐵質，有助於改善貧血狀況，增強體力。
- 富含鎂質，緩解壓力，促進肌肉與神經放鬆。
蘆柑的食用禁忌
- 不宜空腹食用蘆柑，因其酸性可能刺激胃部，引起不適。
- 避免與高鈣食物同時大量食用，可能影響鈣質吸收。
- 過量食用可能導致胃酸過多，建議每日控制在適當份量。
- 對柑橘類過敏者應避免食用，以免引發皮膚或呼吸道反應。
不適合食用蘆柑人士
- 胃潰瘍或胃酸倒流患者不宜多吃，酸性可能加重症狀。
- 患有腎臟疾病的人應謹慎，因鉀含量較高可能影響腎功能。
- 對果酸敏感或有口腔潰瘍者應避免，以免刺激傷口。
- 糖尿病患者需控制攝取量，避免果糖影響血糖穩定。
蘆柑食譜：蘆柑蜂蜜沙拉
材料
- 蘆柑：3個
- 蘋果：1個
- 奇異果：2個
- 蜂蜜：2湯匙
- 檸檬汁：1茶匙
- 薄荷葉：適量
- 核桃：10克
- 藍莓：50克
做法
- 將蘆柑剝皮，去除白膜，切成小塊備用。
- 蘋果洗淨去核，切成薄片，奇異果去皮切塊。
- 將所有水果放入大碗中，加入藍莓輕輕拌勻。
- 在小碗中混合蜂蜜與檸檬汁，攪拌均勻後淋在水果上。
- 撒上核桃碎和薄荷葉作為裝飾，即可享用清爽沙拉。
如何挑選及保存蘆柑？
挑選技巧
- 挑選表皮光滑、色澤鮮亮的蘆柑，代表新鮮度高。
- 選擇重量較沉的果實，通常水分充足，口感更佳。
- 避免選購有軟爛或明顯斑點的蘆柑，品質可能不佳。
保存方法
未開封
- 放置於陰涼通風處，可保存約1-2週。
- 避免陽光直射，以免加速果實變質。
已開封
- 剝皮後的蘆柑應放入密封容器，置於冰箱冷藏。
- 建議在2-3天內食用完畢，以保持新鮮口感。
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