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【蜂蜜火腿】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
蜂蜜火腿是一款深受喜愛的加工肉類製品，結合了蜂蜜的甜美與火腿的鹹香，口感獨特且用途廣泛。無論是早餐三明治、節日大餐還是日常小吃，蜂蜜火腿都能為餐桌增添風味。然而，它的營養成分與食用注意事項也值得關注。本文將深入探討蜂蜜火腿的營養價值、健康益處、食用禁忌以及挑選與儲存技巧，幫助您更明智地享用這款美味食材。
更新
2025-11-12
蜂蜜火腿的營養價值（每100克）
以下為蜂蜜火腿的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 煙燻熟 （每100克） |
| 能量 | 122.0 千卡 |
| 蛋白質 | 17.93 克 |
| 碳水化合物 | 7.27 克 |
| 脂肪 | 2.37 克 |
| 膳食纖維 | 0 克 |
| 糖 | 0.0 克 |
| 飽和脂肪 | 1.167 克 |
| 膽固醇 | 22 毫克 |
| 鈣 | 6 毫克 |
| 銅 | 0.041 毫克 |
| 鐵 | 0.39 毫克 |
| 鎂 | 8 毫克 |
| 錳 | 0.028 毫克 |
| 磷 | 384 毫克 |
| 鉀 | 165 毫克 |
| 鈉 | 900 毫克 |
| 鋅 | 0.91 毫克 |
| 維他命 C | 0.6 毫克 |
蜂蜜火腿有多少卡路里？
蜂蜜火腿每100克煙燻熟的熱量為122千卡，屬於中等熱量食材。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款加工肉類適合搭配其他低熱量食物食用，避免過量攝取。建議控制份量，尤其是關注鈉含量較高的人群，每次食用不宜超過50-70克。搭配新鮮蔬菜或全穀類食物，能平衡營養，減少健康負擔，享受美味同時保持健康。
蜂蜜火腿的食用禁忌
- 不宜過量食用，因鈉含量高可能增加高血壓風險。
- 避免與高鹽食物搭配，以免加重腎臟負擔。
- 不建議空腹大量食用，可能刺激胃部不適。
- 避免長期作為主食，應搭配均衡飲食。
不適合食用蜂蜜火腿人士
- 高血壓患者應謹慎食用，因鈉含量較高。
- 腎臟疾病患者不宜多吃，以免影響體內電解質平衡。
- 對加工肉類過敏者應避免食用，可能引發不適。
- 正在控制體重者應注意份量，避免熱量超標。
蜂蜜火腿食譜：蜂蜜火腿蔬菜三明治
材料
- 蜂蜜火腿：3片
- 全麥麵包：2片
- 生菜：2片
- 番茄：1個（切片）
- 黃瓜：半條（切片）
- 低脂美乃滋：1湯匙
- 芥末醬：1茶匙
- 芝士片：1片
做法
- 將全麥麵包輕微烘烤至表面微脆，備用。
- 在其中一片麵包上塗抹低脂美乃滋和芥末醬。
- 依序鋪上生菜、番茄片和黃瓜片。
- 將蜂蜜火腿片和芝士片放在蔬菜上。
- 蓋上另一片麵包，輕壓後切成對角三角形即可享用。
如何挑選及保存蜂蜜火腿？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的蜂蜜火腿產品。
- 注意生產日期與保存期限，優先選購新鮮批次。
- 檢查成分表，避免含有過多添加劑的產品。
- 挑選色澤自然、無異味的火腿為佳。
保存方法
未開封
- 存放於冰箱冷藏區，溫度保持在0-5°C。
- 避免陽光直射或高溫環境，以免變質。
已開封
- 用保鮮膜或密封盒包裝，防止空氣接觸。
- 置於冰箱冷藏，建議於3-5天內食用完畢。
- 避免與其他強烈氣味食物存放一起，以免串味。
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