營養貼士
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【蜜酒】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
蜜酒，一種古老而獨特的發酵飲料，以蜂蜜為主要原料，歷史悠久且充滿文化魅力。這種飲品不僅在北歐神話中被譽為「眾神之飲」，更因其獨特的甜美風味而受到現代人的喜愛。本文將深入探討蜜酒的營養成分、潛在好處與注意事項，並分享挑選、儲存的小技巧以及一款簡單的蜜酒搭配食譜，讓您更了解這款迷人的飲品。
更新
2025-11-20
蜜酒的營養價值（每100克）
以下為蜜酒的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 84.0 千卡 |
蜜酒有多少卡路里？
蜜酒每100克含有84.0千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這是一種熱量相對較低的酒精飲料。雖然熱量不高，但由於其含有酒精，飲用時仍需適量，避免過量攝取影響健康。建議在特殊場合或放鬆時小酌，搭配適量食物以減緩酒精吸收，並注意個人體質與酒精耐受度，避免空腹飲用。
蜜酒的飲用禁忌
- 不宜過量飲用，過多酒精可能對肝臟和心血管系統造成負擔。
- 避免與其他高酒精飲料混合飲用，以免增加酒精攝取量。
- 不建議在駕駛或操作機械前飲用蜜酒，以確保安全。
- 孕婦及哺乳期女性應避免飲用，因酒精可能影響胎兒或嬰兒健康。
不適合飲用蜜酒人士
- 未滿法定飲酒年齡的人士不應飲用蜜酒。
- 對酒精過敏或有酒精不耐症的人群應避免飲用。
- 患有肝病或消化系統疾病的人士不宜飲用，以免加重病情。
- 正在服用某些藥物的人應諮詢醫生，因酒精可能影響藥效。
蜜酒食譜：蜜酒檸檬暖飲
材料
- 蜜酒：200毫升
- 新鮮檸檬：1個
- 蜂蜜：1湯匙
- 熱水：100毫升
- 肉桂棒：1根
- 丁香：3粒
- 橙片：2片
- 冰糖：適量
做法
- 將蜜酒倒入小鍋中，加入熱水以稀釋酒精濃度。
- 擠入新鮮檸檬汁，並加入蜂蜜攪拌均勻。
- 放入肉桂棒和丁香，用小火加熱至微溫，切勿煮沸。
- 將橙片放入杯中，倒入加熱後的蜜酒混合物。
- 依個人喜好加入少量冰糖調味，靜置片刻後即可享用。
如何挑選及保存蜜酒？
挑選技巧
- 選擇瓶身標籤清晰、來源可靠的蜜酒，避免購買不明來源產品。
- 注意蜜酒的色澤，優質蜜酒通常呈現清澈的金黃色或琥珀色。
- 檢查包裝是否完整，確保瓶蓋無損壞或滲漏。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼、乾燥且避光的地方，避免陽光直射影響風味。
- 保持室溫儲存，勿置於過熱或過冷環境。
已開封
- 開封後應密封瓶口，放入冰箱冷藏以延長保存期限。
- 建議於開封後一週內飲用完畢，以保持最佳口感。
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