營養貼士
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【醉流霞】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
醉流霞，一款以濃烈香氣和獨特口感著稱的中國白酒，深受酒類愛好者喜愛。其酒精度高，風味強烈，常被用於節慶場合或搭配中式佳餚。本文將深入探討醉流霞的營養成分、健康益處與注意事項，並分享挑選、儲存的小技巧以及一款簡單的特色食譜，讓您更了解這款傳統酒品的文化與應用。
更新
2025-11-12
醉流霞的營養價值（每100克）
以下為醉流霞的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 57度 （每100克） |
| 能量 | 344.0 千卡 |
| 鈣 | 3 毫克 |
| 銅 | 0.03 毫克 |
| 鐵 | 0.1 毫克 |
| 鎂 | 1 毫克 |
| 鈉 | 0.8 毫克 |
| 鋅 | 0.09 毫克 |
醉流霞有多少卡路里？
醉流霞（57度）每100克含有344千卡的熱量，屬於高熱量飲品。資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。雖然其熱量主要來自酒精，但不含蛋白質、脂肪或碳水化合物等主要營養素。飲用時需注意適量，避免過量攝入導致健康問題，特別是對肝臟和心血管系統的負擔。建議搭配食物飲用，並避免空腹或過度飲酒，以免影響身體狀況。
醉流霞的飲用禁忌
- 不宜過量飲用醉流霞，否則可能對肝臟造成負擔。
- 避免與某些藥物同時服用，以免產生不良反應。
- 孕婦及哺乳期女性應完全避免飲用，以保護胎兒及嬰兒健康。
- 駕駛或操作機械前不宜飲用，以免影響判斷力。
不適合飲用醉流霞人士
- 患有肝病或消化系統疾病的人士不宜飲用醉流霞。
- 未滿法定飲酒年齡的人士應避免接觸此類酒精飲品。
- 對酒精過敏或有酒精不耐受症狀的人不適合飲用。
- 患有高血壓或心血管疾病的人應謹慎，避免加重病情。
醉流霞食譜：醉流霞燉雞湯
材料
- 雞腿肉：500克
- 醉流霞：50毫升
- 薑片：3片
- 紅棗：5顆
- 枸杞：10克
- 清水：1000毫升
- 鹽：適量
- 蔥段：2根
做法
- 將雞腿肉洗淨，切成大塊，放入沸水中焯水去腥，撈出備用。
- 鍋中加入清水，放入雞肉、薑片、紅棗和枸杞，大火煮沸後轉小火燉煮1小時。
- 加入醉流霞，繼續小火燉煮15分鐘，讓酒香融入湯中。
- 最後加入適量鹽調味，撒上蔥段即可關火。
- 盛入碗中，趁熱享用，湯汁濃郁且帶有淡淡酒香。
如何挑選及保存醉流霞？
挑選技巧
- 選擇醉流霞時，注意瓶身標籤是否完整，確認酒精度和生產日期。
- 優先選購知名品牌或有信譽的商家，避免購買來路不明的產品。
- 觀察酒液是否清澈，無雜質或沉澱物為佳。
保存方法
未開封
- 未開封的醉流霞應存放於陰涼、乾燥且避光的地方。
- 避免放置在高溫或潮濕環境，以免影響酒質。
已開封
- 開封後應密封瓶口，存放於陰涼處，盡量在數月內飲用完畢。
- 避免長時間暴露於空氣中，以免酒精揮發或變質。
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