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【雞蛋吉士批】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
雞蛋吉士批是一款深受喜愛的甜點，以其香滑的蛋香和酥脆的批皮而聞名。不論是早餐、下午茶還是甜品，雞蛋吉士批都能為您帶來一絲甜蜜的享受。本文將深入探討雞蛋吉士批的營養價值、健康益處及食用禁忌，並分享簡單的家常食譜和選購儲存小貼士，讓您更了解這款美味甜點的魅力與注意事項。
更新
2025-09-19
雞蛋吉士批的營養價值（每100克）
以下為雞蛋吉士批的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 210.0 千卡 |
| 蛋白質 | 5.5 克 |
| 碳水化合物 | 20.8 克 |
| 脂肪 | 11.6 克 |
| 膳食纖維 | 1.6 克 |
| 糖 | 11.58 克 |
| 飽和脂肪 | 2.349 克 |
| 膽固醇 | 33 毫克 |
| 鈣 | 80 毫克 |
| 銅 | 0.024 毫克 |
| 鐵 | 0.58 毫克 |
| 鎂 | 11 毫克 |
| 錳 | 0.06 毫克 |
| 磷 | 112 毫克 |
| 鉀 | 106 毫克 |
| 鈉 | 240 毫克 |
| 鋅 | 0.52 毫克 |
| 維他命 C | 0.6 毫克 |
雞蛋吉士批有多少卡路里？
雞蛋吉士批每100克含有210千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種甜點屬於中等熱量食物，主要熱量來自脂肪和碳水化合物，適合作為偶爾的點心享用。但由於其糖分和脂肪含量較高，建議控制食用份量，避免過量攝取熱量。特別是糖尿病患者或需要控制體重的人士，應適量食用，並搭配均衡飲食以維持健康。
雞蛋吉士批的食用禁忌
- 不宜過量：高糖高脂特性可能導致熱量攝入過多，增加肥胖風險。
- 避免空腹食用：空腹吃甜點可能導致血糖快速上升，影響身體穩定。
- 不宜睡前食用：晚上食用高熱量食物可能影響睡眠質量和消化。
- 注意過敏：含蛋和麵粉成分，對蛋類或麩質過敏者應避免食用。
不適合食用雞蛋吉士批人士
- 糖尿病患者：高糖分可能導致血糖波動，需謹慎食用或避免。
- 心血管疾病患者：較高的脂肪和膽固醇含量可能加重病情。
- 減重人士：熱量較高，不利於控制體重，建議少量品嚐。
- 消化系統敏感者：高脂食物可能引發不適，需注意份量。
雞蛋吉士批食譜：自製雞蛋吉士批
材料
- 雞蛋：3個
- 牛奶：200毫升
- 砂糖：50克
- 低筋麵粉：30克
- 香草精：1茶匙
- 冷凍批皮：6片
- 黃油：10克
- 玉米澱粉：10克
做法
- 預熱烤箱至180°C，並將冷凍批皮放入小蛋撻模具中備用。
- 將雞蛋打散，加入砂糖攪拌均勻，再倒入牛奶和香草精混合。
- 將低筋麵粉和玉米澱粉過篩，慢慢加入蛋奶液中，攪拌至無顆粒。
- 將混合液倒入批皮中，約八分滿，表面輕刷一層黃油。
- 放入烤箱中層，烘烤約20-25分鐘，至表面呈金黃色即可取出。
- 稍涼後脫模，享用香滑的雞蛋吉士批。
如何挑選及保存雞蛋吉士批？
挑選技巧
- 選擇表面金黃、蛋香濃郁的雞蛋吉士批，批皮應酥脆無破損。
- 注意包裝完整，避免購買過期或變質產品。
- 優先選購知名品牌或新鮮烘焙的產品，確保品質。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 若為冷凍產品，應置於冰箱冷凍格，遵循包裝上的保存期限。
已開封
- 放入密封容器，置於冰箱冷藏，建議於2-3天內食用完畢。
- 避免反覆冷凍解凍，以免影響口感和品質。
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