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【香蕉片】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
香蕉片是一種受歡迎的零食，以其香甜口感和方便攜帶而備受喜愛。無論是作為日常小吃還是戶外活動的能量補充，香蕉片都能提供豐富的營養和滿足感。然而，它的熱量和脂肪含量也不容忽視。本文將深入探討香蕉片的營養成分、健康益處、食用禁忌，以及如何挑選和儲存，幫助您更明智地享受這款美味零食。
更新
2025-10-27
香蕉片的營養價值（每100克）
以下為香蕉片的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 519.0 千卡 |
| 蛋白質 | 2.3 克 |
| 碳水化合物 | 58.4 克 |
| 脂肪 | 33.6 克 |
| 膳食纖維 | 7.7 克 |
| 糖 | 35.34 克 |
| 飽和脂肪 | 28.97 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 18 毫克 |
| 銅 | 0.205 毫克 |
| 鐵 | 1.25 毫克 |
| 鎂 | 76 毫克 |
| 錳 | 1.56 毫克 |
| 磷 | 56 毫克 |
| 鉀 | 536 毫克 |
| 鈉 | 6 毫克 |
| 鋅 | 0.75 毫克 |
| 維他命 C | 6.3 毫克 |
香蕉片有多少卡路里？
香蕉片每100克含有519千卡的熱量，屬於高熱量零食。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這主要來自其高脂肪和糖分含量。雖然香蕉片能快速補充能量，但過量食用可能導致熱量攝入過多，建議適量享用，特別是正在控制體重的人士。搭配均衡飲食，並注意每日總熱量攝入，才能健康地享受這款美味小吃。
香蕉片的食用禁忌
- 不宜過量食用，因其高熱量和高脂肪含量可能導致體重增加。
- 避免空腹大量食用，可能引起血糖快速上升。
- 加工過程中可能添加油脂，需注意選擇低脂或無添加產品。
- 不建議睡前食用，以免影響消化和睡眠質量。
不適合食用香蕉片人士
- 糖尿病患者應謹慎食用，因其糖分含量較高，可能影響血糖控制。
- 有高血脂問題的人士不宜多吃，因飽和脂肪含量較高。
- 對香蕉過敏者應避免食用香蕉片，以免引發不適。
- 正在減重或控制熱量攝入的人應限制食用量。
香蕉片食譜：自製香蕉片燕麥能量棒
材料
- 香蕉片：50克
- 燕麥片：100克
- 蜂蜜：2湯匙
- 花生醬：2湯匙
- 杏仁：30克
- 葡萄乾：20克
- 肉桂粉：1茶匙
- 椰子油：1湯匙
做法
- 將香蕉片壓碎成小塊，放入大碗中備用。
- 加入燕麥片、杏仁和葡萄乾，攪拌均勻。
- 在小鍋中加熱蜂蜜、花生醬和椰子油，攪拌至融化成液態。
- 將液態混合物倒入燕麥混合物中，充分攪拌均勻。
- 撒上肉桂粉，增加風味，攪拌後倒入烤盤中壓平。
- 放入預熱至180°C的烤箱，烘烤約15-20分鐘至金黃色。
- 冷卻後切成條狀，即可享用自製能量棒。
如何挑選及保存香蕉片？
挑選技巧
- 選擇色澤均勻、無明顯黑斑的香蕉片，確保新鮮度。
- 優先挑選無添加糖或低油加工的產品，減少不必要熱量。
- 檢查包裝是否完整，避免購買受潮或變質的香蕉片。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射和潮濕環境。
- 可放置於室溫下保存，遠離高溫或異味來源。
已開封
- 將香蕉片放入密封容器中，防止受潮和變軟。
- 建議存放於冰箱中，延長保鮮期，最好於兩週內食用完畢。
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