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以下為上素蒸粉果的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
每100克 |
| 能量 |
110.0 千卡 |
| 蛋白質 |
1.4 克 |
| 碳水化合物 |
18 克 |
| 脂肪 |
3.4 克 |
| 膳食纖維 |
3.4 克 |
| 糖 |
2.3 克 |
| 飽和脂肪 |
0.6 克 |
| 膽固醇 |
0 毫克 |
| 鈣 |
11 毫克 |
| 鎂 |
5.3 毫克 |
| 磷 |
26 毫克 |
| 鉀 |
76 毫克 |
| 鈉 |
360 毫克 |
上素蒸粉果每100克含有110千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種傳統點心熱量相對較低，適合作為早餐或下午茶的小吃。不過，由於其鈉含量較高（每100克含360毫克），建議適量食用，避免過量攝入鹽分。對於關注健康飲食的人士，可搭配新鮮蔬果一同享用，以平衡營養攝取，同時注意控制每日總熱量，避免過度進食。
- 上素蒸粉果熱量較低，適合控制體重的人士作為小吃。
- 含有膳食纖維，有助促進腸道健康，改善消化系統功能。
- 不含膽固醇，對心血管健康有益。
- 提供少量蛋白質，有助維持身體基本機能。
- 富含鉀質，有助調節體內水分平衡及血壓。
- 低飽和脂肪含量，減少心臟病風險。
- 適合素食者，符合植物性飲食需求。
- 不宜過量食用，因鈉含量較高，可能增加高血壓風險。
- 避免搭配高鹽醬料，以免進一步增加鹽分攝入。
- 不建議空腹大量食用，可能引起胃部不適。
- 對米粉製品過敏者應避免食用，以防不適反應。
- 患有高血壓或心臟病的人士應限制攝入，因鈉含量較高。
- 腎功能不全者需謹慎食用，避免過多鉀質影響健康。
- 對碳水化合物敏感或需控制血糖的人士應適量食用。
- 有消化系統問題的人士不宜過量，以免加重腸胃負擔。
材料
- 糯米粉：100克
- 澄麵：50克
- 清水：150毫升
- 冬菇（浸軟切絲）：3朵
- 胡蘿蔔（切絲）：半條
- 芹菜（切碎）：2根
- 素蠔油：1湯匙
- 生抽：1茶匙
- 麻油：1茶匙
- 白胡椒粉：少許
做法
- 將糯米粉和澄麵混合，慢慢加入清水攪拌成無顆粒的麵糊。
- 將麵糊倒入蒸盤，隔水蒸約15分鐘至熟透，取出放涼切片備用。
- 熱鍋加油，爆香冬菇絲，加入胡蘿蔔絲和芹菜碎炒至軟身。
- 加入素蠔油、生抽、麻油和白胡椒粉調味，炒勻成餡料。
- 將餡料包入蒸好的粉果皮中，捏緊邊緣。
- 將包好的粉果放入蒸籠，隔水蒸約10分鐘即可享用。
挑選技巧
- 選擇外皮晶瑩剔透、無裂痕的上素蒸粉果，確保新鮮。
- 留意餡料是否均勻，顏色自然，無異味。
- 購買時優先選擇信譽良好的茶樓或店鋪，確保衛生。
保存方法
未開封
- 未開封的上素蒸粉果可存放於冰箱冷藏室，建議於1-2天內食用完畢。
- 避免放置於室溫過久，以免變質。
已開封
- 已開封的粉果應密封保存，放入冰箱冷藏，最多保存1天。
- 食用前需徹底加熱，避免細菌滋生。
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