營養貼士
營養貼士
【冰磚】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
冰磚是許多人喜愛的甜品，尤其在炎熱的夏天，一口冰涼的冰磚能帶來無比的舒爽感。這種冷凍甜點不僅口感細膩，還能提供一定的營養價值，例如蛋白質和鈣質。本文將深入探討冰磚的營養成分、健康益處與食用禁忌，並分享挑選與儲存的小貼士，以及一道簡單的自製冰磚食譜，讓您在家也能享受健康又美味的冰涼甜品！
更新
2025-10-24
冰磚的營養價值（每100克）
以下為冰磚的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 153.0 千卡 |
| 蛋白質 | 2.9 克 |
| 碳水化合物 | 20 克 |
| 脂肪 | 6.8 克 |
| 鈣 | 140 毫克 |
| 鐵 | 0.4 毫克 |
| 鎂 | 12 毫克 |
| 磷 | 72 毫克 |
| 鉀 | 141 毫克 |
| 鈉 | 43.5 毫克 |
| 鋅 | 0.37 毫克 |
冰磚有多少卡路里？
冰磚每100克含有153千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這是一個中等熱量的甜品選擇。雖然冰磚能提供一定的能量和營養，如蛋白質和鈣質，但由於其含有較高的糖分和脂肪，建議適量食用，避免過量攝取熱量。特別是在炎熱天氣，食用冰磚時要注意不要過快，以免引起頭痛或胃部不適，搭配均衡飲食更能享受其美味與健康益處。
冰磚的食用禁忌
- 不宜空腹食用冰磚，以免刺激胃部引起不適。
- 避免在睡前大量食用，可能影響消化和睡眠。
- 不建議與過熱的食物或飲料交替食用，以免對口腔和胃部造成刺激。
- 患有牙齒敏感者應小心食用，可能加重不適感。
不適合食用冰磚人士
- 糖尿病患者應避免過量食用，因冰磚可能含有較高糖分。
- 對乳糖不耐受者不宜多吃，可能引發腹脹或腹瀉。
- 正在控制體重的人應注意份量，以免攝入過多熱量。
- 有胃寒或消化系統問題的人不建議頻繁食用冷凍食品。
冰磚食譜：自製芒果椰奶冰磚
材料
- 新鮮芒果：2個（約300克）
- 椰奶：200毫升
- 蜂蜜：2湯匙
- 檸檬汁：1茶匙
- 牛奶：100毫升
- 香草精：少許
- 細砂糖：1湯匙（可依口味調整）
- 鹽：一小撮
做法
- 將芒果去皮去核，切成小塊放入攪拌機中打成泥狀。
- 在一個大碗中，將芒果泥、椰奶、牛奶、蜂蜜、檸檬汁、香草精、細砂糖和鹽混合均勻。
- 將混合物倒入冰磚模具中，插入木棒或塑膠棒。
- 將模具放入冰箱冷凍室，冷凍至少6小時或直至完全凝固。
- 食用前將模具放入溫水中浸泡數秒，輕鬆取出冰磚即可享用。
如何挑選及保存冰磚？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損或融化跡象的冰磚。
- 優先選購成分單純、添加劑少的產品。
- 注意生產日期，選擇最新鮮的冰磚以確保品質。
保存方法
未開封
- 存放於冰箱冷凍室，溫度保持在-18°C以下。
- 避免與有強烈氣味的食物存放在一起，以免串味。
已開封
- 盡快食用完畢，若有剩餘應重新包裝好放入冷凍室。
- 避免反覆解凍與冷凍，以免影響口感和品質。
這篇文章有用嗎？
本文章內容由 Bowtie醫療編輯+AI 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
相關文章
