營養貼士
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【凍檸檬茶】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
凍檸檬茶是香港人喜愛的經典飲品，無論是炎熱夏天還是日常解渴，都能帶來清新舒爽的口感。這種飲料結合了紅茶的濃郁與檸檬的酸甜，深受大眾歡迎。然而，凍檸檬茶的糖分和熱量不容忽視，飲用時需注意適量。本文將深入探討凍檸檬茶的營養成分、健康益處、禁忌事項，以及如何在家自製健康版本，讓您享受美味之餘也能關注健康。
更新
2025-10-22
凍檸檬茶的營養價值（每100克）
以下為凍檸檬茶的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 普通 （每100克） | 少甜 （每100克） |
| 能量 | 46.0 千卡 | 28.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0 克 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 11 克 | 6.6 克 |
| 脂肪 | 0.3 克 | 微量 |
| 膳食纖維 | 0 克 | 0 克 |
| 糖 | 8.0 克 | 5.8 克 |
| 飽和脂肪 | 0 克 | 0 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 | 0 毫克 |
| 鈣 | 4.4 毫克 | 4.5 毫克 |
| 鎂 | 1.5 毫克 | 1.5 毫克 |
| 鉀 | 26 毫克 | 27 毫克 |
凍檸檬茶有多少卡路里？
凍檸檬茶的熱量因甜度而異。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，每100克普通凍檸檬茶約含46千卡，而少甜版本則約為28千卡。熱量主要來自糖分，飲用時建議選擇少甜或無糖版本以減少熱量攝入。過量飲用可能導致糖分累積，增加肥胖風險，因此每日不宜過量，搭配均衡飲食更佳，特別是糖尿病患者需謹慎選擇。
凍檸檬茶的飲用禁忌
- 不宜空腹飲用，檸檬的酸性可能刺激胃部，引起不適。
- 避免在睡前過量飲用，因咖啡因可能影響睡眠品質。
- 不建議與高糖食物一同攝取，以免熱量過高。
- 對檸檬或茶葉過敏者應避免飲用，以防不適反應。
不適合飲用凍檸檬茶人士
- 胃酸過多或胃潰瘍患者不宜飲用，酸性成分可能加重症狀。
- 糖尿病患者應謹慎選擇，避免高糖版本以控制血糖。
- 對咖啡因敏感或有心臟問題的人群應減少攝取，防止心悸。
- 孕婦及哺乳期婦女應限制飲用量，以免影響胎兒或嬰兒。
凍檸檬茶食譜：自製健康凍檸檬茶
材料
- 紅茶包：2個
- 新鮮檸檬：1個
- 蜂蜜：1湯匙
- 熱水：500毫升
- 冰塊：適量
- 薄荷葉：少許（裝飾用）
- 冷水：200毫升
- 檸檬片：2片（裝飾用）
做法
- 將紅茶包放入熱水中浸泡5分鐘，待茶色變濃後取出茶包。
- 待茶水稍涼後，加入冷水調和，放入冰箱冷藏至冰涼。
- 將檸檬擠汁，加入茶水中，攪拌均勻。
- 根據口味加入蜂蜜，調整甜度，攪拌至溶解。
- 倒入杯中，加入冰塊、檸檬片及薄荷葉裝飾即可享用。
如何挑選及保存凍檸檬茶？
挑選技巧
- 選擇新鮮檸檬時，挑選表皮光滑、色澤鮮黃且有光澤的。
- 購買茶葉或茶包時，選擇信譽良好的品牌，確保品質。
- 避免選購過期或包裝破損的茶葉產品。
保存方法
未開封
- 未開封的茶包應存放於乾燥、陰涼處，避免陽光直射。
- 新鮮檸檬可常溫保存，但避免潮濕環境以防發霉。
已開封
- 已開封的茶包應密封保存，放置於乾燥容器中。
- 切開的檸檬需用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏，盡快使用。
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