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【凍珍珠綠茶】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
凍珍珠綠茶是近年來備受歡迎的飲品，結合了綠茶的清新與珍珠的Q彈口感，成為許多人消暑解渴的首選。不論是普通甜度還是少甜選擇，這款飲品都能滿足不同口味需求。本文將深入探討凍珍珠綠茶的營養成分、健康益處與潛在禁忌，並提供選購、儲存建議以及簡單自製食譜，讓您更了解這款人氣飲品，享受健康又美味的生活。
更新
2025-11-17
凍珍珠綠茶的營養價值（每100克）
以下為凍珍珠綠茶的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 普通 （每100克） | 少甜 （每100克） |
| 能量 | 39.0 千卡 | 29.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0 克 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 9.6 克 | 7.1 克 |
| 脂肪 | 0 克 | 0 克 |
| 膳食纖維 | 0 克 | 0 克 |
| 糖 | 5.9 克 | 3.9 克 |
| 飽和脂肪 | 0 克 | 0 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 | 0 毫克 |
| 鈣 | 1.5 毫克 | 1.5 毫克 |
| 鉀 | 15 毫克 | 16 毫克 |
凍珍珠綠茶有多少卡路里？
凍珍珠綠茶的熱量依甜度不同而有所差異。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，每100克普通甜度的凍珍珠綠茶約含39千卡，而少甜版本則約為29千卡。雖然熱量相對較低，但由於含有糖分，建議適量飲用，避免過量攝取糖類。特別是在炎熱天氣，飲用時可搭配足夠水分，保持身體水分平衡，享受清涼同時兼顧健康。
凍珍珠綠茶的飲用禁忌
- 不宜空腹飲用，可能刺激胃部，引起不適。
- 避免在睡前大量飲用，綠茶中的咖啡因可能影響睡眠品質。
- 不建議過量飲用，糖分攝取過多可能增加健康風險。
- 對茶類敏感者應謹慎飲用，可能引發過敏反應。
不適合飲用凍珍珠綠茶人士
- 患有胃潰瘍或胃酸過多的人群，綠茶可能加重症狀。
- 孕婦或哺乳期婦女應限制攝取，因咖啡因可能影響胎兒或嬰兒。
- 對咖啡因敏感或有心臟問題的人士，應避免過量飲用。
- 兒童不宜過多飲用，咖啡因可能影響發育。
凍珍珠綠茶食譜：自製凍珍珠綠茶
材料
- 綠茶葉：10克
- 熱水：500毫升
- 黑糖：30克
- 珍珠（木薯粉製）：100克
- 冰塊：適量
- 牛奶（可選）：50毫升
- 蜂蜜（可選）：1茶匙
- 冷水：200毫升
做法
- 將綠茶葉放入茶壺，用500毫升熱水沖泡5分鐘，然後過濾茶葉，待茶液冷卻。
- 在小鍋中加入珍珠和足夠的水，煮沸後轉小火煮15分鐘，期間攪拌避免粘鍋。
- 煮好的珍珠撈出，用冷水沖洗，去除多餘澱粉，備用。
- 將黑糖加入少量熱水攪拌溶解，製成糖漿，與珍珠拌勻。
- 在杯中加入冰塊，倒入冷卻的綠茶液，加入拌好的珍珠。
- 可依個人喜好加入牛奶或蜂蜜調味，攪拌均勻後即可享用。
如何挑選及保存凍珍珠綠茶？
挑選技巧
- 選擇珍珠顆粒飽滿、色澤均勻的產品，避免有異味或過期。
- 選購綠茶時，優先選擇無添加劑、來源可靠的品牌。
- 注意包裝上的保存期限，確保新鮮度。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 避免靠近強烈氣味的物品，以免影響茶葉風味。
已開封
- 茶葉應密封保存，放入不透光的容器中，防止受潮。
- 珍珠開封後應盡快使用，若未用完可冷藏保存，但不宜超過三天。
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