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以下為凱薩沙律醬的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
普通 （每100克） |
低卡路里 （每100克） |
| 能量 |
542.0 千卡 |
110.0 千卡 |
| 蛋白質 |
2.17 克 |
0.3 克 |
| 碳水化合物 |
3.3 克 |
18.6 克 |
| 脂肪 |
57.85 克 |
4.4 克 |
| 膳食纖維 |
0.5 克 |
0.1 克 |
| 糖 |
2.81 克 |
16.32 克 |
| 飽和脂肪 |
8.789 克 |
0.703 克 |
| 膽固醇 |
39 毫克 |
2 毫克 |
| 鈣 |
48 毫克 |
24 毫克 |
| 銅 |
0.01 毫克 |
0.01 毫克 |
| 鐵 |
1.08 毫克 |
0.18 毫克 |
| 鎂 |
2 毫克 |
2 毫克 |
| 錳 |
0.038 毫克 |
0.045 毫克 |
| 磷 |
19 毫克 |
19 毫克 |
| 鉀 |
29 毫克 |
29 毫克 |
| 鈉 |
1078 毫克 |
1078 毫克 |
| 鋅 |
0.11 毫克 |
0.11 毫克 |
| 維他命 C |
0.3 毫克 |
0 毫克 |
凱薩沙律醬的熱量因種類而異。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，每100克普通凱薩沙律醬含有約542千卡，而低卡路里版本則約為110千卡。普通版本因脂肪含量較高，熱量明顯較多，建議控制食用份量以避免過量攝取熱量。食用時可搭配新鮮蔬菜，減少整體熱量負擔，並留意鈉含量，避免影響血壓健康。選擇低卡版本也能有效降低熱量攝入，適合注重體重管理的人士。
- 不宜過量食用，因普通版本脂肪與熱量較高，易導致體重增加。
- 高鈉含量可能對高血壓患者不利，需謹慎攝取。
- 含膽固醇，需注意心血管健康者應適量使用。
- 部分產品可能含過敏原如蛋或乳製品，需確認成分表。
- 患有高血壓或心血管疾病者，應避免過量攝取高鈉醬料。
- 對乳製品或蛋類過敏者，需檢查產品成分以免引發不適。
- 正在控制體重或熱量攝入者，應選擇低卡版本並控制用量。
- 患有高膽固醇問題者，需減少普通版本的攝取量。
材料
- 無糖希臘式乳酪：200克
- 檸檬汁：2湯匙
- 蒜頭：1瓣（壓碎）
- 第戎芥末：1茶匙
- 帕瑪森乾酪：2湯匙（磨碎）
- 橄欖油：1湯匙
- 黑胡椒：適量
- 鹽：少許
- 羅馬生菜：300克
- 麵包丁：50克（烤過）
做法
- 將希臘式乳酪、檸檬汁、蒜泥、第戎芥末和帕瑪森乾酪放入碗中，充分攪拌均勻。
- 慢慢加入橄欖油，繼續攪拌至醬料呈滑順狀態。
- 加入適量黑胡椒與少許鹽調味，依個人喜好調整。
- 將羅馬生菜洗淨切段，放入大碗中，淋上自製凱薩醬。
- 撒上烤過的麵包丁，輕輕拌勻即可享用。
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無膨脹或滲漏的產品，確保新鮮。
- 優先選購低脂或低卡路里版本，減少熱量負擔。
- 檢查成分表，避免含過多添加劑或防腐劑的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於室溫環境，注意保存期限。
已開封
- 需冷藏保存，建議存放於冰箱門架或冷藏室。
- 開封後盡快於一至兩週內食用完畢。
- 使用乾淨器具取用，避免污染導致變質。
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