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以下為午餐肉包的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
每100克 |
| 能量 |
290.0 千卡 |
| 蛋白質 |
10 克 |
| 碳水化合物 |
33 克 |
| 脂肪 |
14 克 |
| 膳食纖維 |
1.9 克 |
| 糖 |
6.0 克 |
| 飽和脂肪 |
4.9 克 |
| 反式脂肪 |
0.11 克 |
| 膽固醇 |
32 毫克 |
| 鈣 |
34 毫克 |
| 銅 |
0.09 毫克 |
| 鐵 |
0.72 毫克 |
| 鎂 |
16 毫克 |
| 錳 |
0.24 毫克 |
| 磷 |
120 毫克 |
| 鉀 |
130 毫克 |
| 鈉 |
320 毫克 |
| 鋅 |
0.81 毫克 |
每100克午餐肉包含有290千卡的熱量，這個數字來自食物環境衞生署食物安全中心的數據。午餐肉包的熱量主要來自脂肪和碳水化合物，適合作為偶爾的點心，但不宜過量食用。對於關注熱量攝取的人士，建議搭配低熱量的蔬菜或茶飲，以平衡飲食。此外，午餐肉包的鈉含量較高，高血壓患者應適量食用，避免過度負擔身體。總之，享受美食之餘，注意份量與均衡飲食最為重要。
- 不宜空腹食用，否則可能因油脂含量高而引起胃部不適。
- 避免與高鹽食物一同進食，以免鈉攝入過量。
- 不建議在睡前食用，因熱量較高可能影響睡眠質量。
- 避免過量食用，否則可能增加肥胖風險。
- 高血壓患者應少吃，因午餐肉包鈉含量較高，可能加重病情。
- 糖尿病患者需謹慎，因其含糖量和碳水化合物可能影響血糖控制。
- 消化系統較弱者不宜多食，油脂含量可能加重胃腸負擔。
- 正在減重的人士應避免過量，因熱量和脂肪含量較高。
材料
- 中筋麵粉：500克
- 酵母：5克
- 溫水：250毫升
- 午餐肉：200克
- 蔥花：30克
- 生抽：1湯匙
- 蠔油：1湯匙
- 糖：1茶匙
- 麻油：1茶匙
做法
- 將酵母溶於溫水中，靜置5分鐘，然後與麵粉混合，揉成光滑麵團，蓋上濕布發酵1小時。
- 午餐肉切成小丁，加入蔥花、生抽、蠔油、糖和麻油，拌勻成餡料。
- 發酵好的麵團分成小份，擀成圓片，包入適量餡料，捏緊收口。
- 將包好的包子放入蒸籠，靜置20分鐘進行二次發酵。
- 大火蒸15分鐘，關火後靜置3分鐘即可取出享用。
挑選技巧
- 選擇包皮柔軟、色澤自然的午餐肉包，避免表面過乾或有異味。
- 檢查包子底部是否均勻，避免選購底部過硬或燒焦的產品。
- 優先選擇新鮮製作或當日販售的包子，確保口感最佳。
保存方法
未開封
- 未開封的冷凍午餐肉包可存放於冰箱冷凍格，保存期限約1個月。
- 避免與強烈氣味的食物一同存放，以免串味。
已開封
- 已開封或蒸熟的午餐肉包應放入密封盒，置於冰箱冷藏，2天內食用完畢。
- 若無法短期內食用，可冷凍保存，但建議1週內吃完以保持風味。
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