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以下為午餐肉蛋即食麵的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
每100克 |
| 能量 |
140.0 千卡 |
| 蛋白質 |
4.9 克 |
| 碳水化合物 |
12 克 |
| 脂肪 |
8.4 克 |
| 膳食纖維 |
微量 |
| 糖 |
0.52 克 |
| 飽和脂肪 |
2.7 克 |
| 膽固醇 |
41 毫克 |
| 鈣 |
14 毫克 |
| 鎂 |
8.4 毫克 |
| 磷 |
55 毫克 |
| 鉀 |
71 毫克 |
| 鈉 |
400 毫克 |
午餐肉蛋即食麵每100克含有140千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種食物屬於高熱量、高鈉的加工食品，雖然能快速提供能量，但過量食用可能增加心血管負擔。建議搭配新鮮蔬菜或水果，平衡營養攝取，並控制食用頻率，避免長期依賴即食麵作為主食。同時，注意烹調時不要加入過多調味料，以減少鈉攝入，保護身體健康。
- 不宜過量食用，因鈉含量較高，易導致水腫或高血壓。
- 避免長期作為主食，否則可能導致營養不均衡。
- 烹調時不建議加入過多油脂，以免增加熱量負擔。
- 不宜空腹食用，可能刺激胃部不適。
- 高血壓患者應避免，因鈉含量高可能加重病情。
- 心血管疾病患者不宜多吃，因脂肪和膽固醇含量不容忽視。
- 兒童不建議頻繁食用，加工食品可能影響健康發育。
- 胃腸道敏感者應謹慎，可能因調味料引發不適。
材料
- 即食麵：1包
- 午餐肉：2片
- 雞蛋：1個
- 青菜（如菠菜或小白菜）：50克
- 蔥花：適量
- 蒜頭：2瓣
- 醬油：1茶匙
- 麻油：半茶匙
- 清水：500毫升
做法
- 將清水倒入鍋中煮沸，加入即食麵煮至軟身，約3分鐘。
- 午餐肉切成薄片，蒜頭切碎備用。
- 將午餐肉片和蒜碎加入鍋中，與麵一起煮1分鐘。
- 打入雞蛋，輕輕攪拌形成蛋花，加入青菜煮30秒。
- 關火後加入醬油和麻油調味，撒上蔥花即可享用。
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的即食麵和午餐肉產品。
- 檢查生產日期和保質期，優先選購新鮮批次。
- 挑選低鈉或少油的午餐肉款式，減少健康負擔。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 避免放置於潮濕環境，以免包裝受潮。
已開封
- 午餐肉需放入密封容器，置於冰箱冷藏，建議3天內食用完畢。
- 即食麵調味包應密封保存，避免受潮變質。
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