營養貼士
營養貼士
【咖喱牛肉包】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
咖喱牛肉包是許多人喜愛的港式點心，融合了濃郁咖喱香料與嫩滑牛肉餡料，口感豐富又滿足。這款小吃不僅是茶樓的經典選擇，也常出現在日常早餐或下午茶中。本文將深入探討咖喱牛肉包的營養價值、健康益處與食用注意事項，並分享簡單的家常食譜，讓您在家也能輕鬆製作這款美味點心，同時了解如何挑選與儲存以保持新鮮。
更新
2025-10-24
咖喱牛肉包的營養價值（每100克）
以下為咖喱牛肉包的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 290.0 千卡 |
| 蛋白質 | 9.9 克 |
| 碳水化合物 | 39 克 |
| 脂肪 | 11 克 |
| 膳食纖維 | 2.1 克 |
| 糖 | 9.0 克 |
| 飽和脂肪 | 3.7 克 |
| 反式脂肪 | 0.15 克 |
| 膽固醇 | 27 毫克 |
| 鈣 | 34 毫克 |
| 銅 | 0.12 毫克 |
| 鐵 | 0.91 毫克 |
| 鎂 | 20 毫克 |
| 錳 | 0.32 毫克 |
| 磷 | 92 毫克 |
| 鉀 | 110 毫克 |
| 鈉 | 240 毫克 |
| 鋅 | 0.92 毫克 |
咖喱牛肉包有多少卡路里？
咖喱牛肉包每100克含有290千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款點心屬於中等熱量食物。雖然它能提供一定的能量，但由於含有較高的脂肪和鈉，建議適量食用，避免過量攝入影響健康。特別是對於關注體重或心血管健康的人士，搭配均衡飲食更為理想。食用時可搭配茶水，幫助消化，並注意不過多添加其他高熱量醬料。
咖喱牛肉包的食用禁忌
- 不宜過量食用，因其脂肪和鈉含量較高，可能增加心血管負擔。
- 避免空腹食用，咖喱的刺激性可能引起胃部不適。
- 不建議在睡前食用，較高的熱量可能影響睡眠質量。
- 對麵粉或牛肉過敏者應避免食用，以免引發不適。
不適合食用咖喱牛肉包人士
- 患有高血壓或心臟病的人士，因鈉含量較高可能加重病情。
- 胃潰瘍或胃酸過多患者，咖喱的辛辣成分可能刺激胃黏膜。
- 正在控制體重的人群，應注意其熱量和脂肪含量，適量為宜。
- 對麵筋敏感或患有乳糜瀉的人士，不宜食用含麵粉的食品。
咖喱牛肉包食譜：家常咖喱牛肉包
材料
- 中筋麵粉：300克
- 酵母：5克
- 溫水：150毫升
- 牛肉碎：200克
- 洋蔥：1個（切碎）
- 咖喱粉：2湯匙
- 椰奶：50毫升
- 鹽：1茶匙
- 糖：1茶匙
- 植物油：1湯匙
做法
- 將麵粉、酵母和溫水混合，揉成光滑麵團，蓋上濕布發酵1小時。
- 熱鍋加入植物油，炒香洋蔥碎，加入牛肉碎炒至變色。
- 加入咖喱粉、椰奶、鹽和糖，煮至濃稠，放涼備用。
- 將發酵好的麵團分成小份，擀平後包入咖喱牛肉餡，捏緊收口。
- 將包子放入蒸籠，靜置20分鐘後大火蒸15分鐘即可。
如何挑選及保存咖喱牛肉包？
挑選技巧
- 選擇外皮光滑、無破損的咖喱牛肉包，確保新鮮。
- 聞起來應有咖喱和牛肉的香氣，無異味。
- 購買時注意包裝上的生產日期，選擇最新鮮的產品。
保存方法
未開封
- 未開封的咖喱牛肉包可存放於冰箱冷藏室，建議於3天內食用。
- 若長期保存，可放入冷凍室，保質期約1個月。
已開封
- 已開封的咖喱牛肉包應密封後冷藏，24小時內食用完畢。
- 避免反覆解凍與冷凍，以免影響口感和品質。
這篇文章有用嗎？
本文章內容由 Bowtie醫療編輯+AI 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
相關文章
