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【喳咋】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
喳咋是一種深受喜愛的熱帶水果，口感清甜多汁，營養價值豐富，廣泛應用於甜品、飲料及日常飲食中。無論是新鮮食用還是加工成乾果，喳咋都能為人體提供多種必需營養素。本文將深入探討喳咋的營養成分、健康益處、食用禁忌，以及挑選與儲存的小貼士，還有簡單易做的喳咋食譜，讓您更了解這款美味水果的魅力！
更新
2025-10-06
喳咋的營養價值（每100克）
以下為喳咋的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 96.0 千卡 |
| 蛋白質 | 3.6 克 |
| 碳水化合物 | 17 克 |
| 脂肪 | 1.7 克 |
| 膳食纖維 | 3.4 克 |
| 糖 | 7.9 克 |
| 飽和脂肪 | 0.84 克 |
| 膽固醇 | 0.16 毫克 |
| 鈣 | 23 毫克 |
| 鎂 | 25 毫克 |
| 磷 | 68 毫克 |
| 鉀 | 200 毫克 |
| 鈉 | 7.6 毫克 |
喳咋有多少卡路里？
喳咋每100克含有96.0千卡的熱量，屬於低熱量水果，適合作為健康零食或甜品的一部分。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，喳咋的熱量主要來自碳水化合物和少量脂肪。食用時建議適量，避免過量攝取糖分，尤其是加工後的喳咋乾或果汁可能含更高糖分。搭配均衡飲食，喳咋能為您提供能量與營養，是日常飲食的優質選擇。
喳咋的7大功效及好處
- 喳咋富含膳食纖維，有助促進腸道健康，改善消化系統功能。
- 含有豐富鉀質，有助維持正常血壓，保護心血管健康。
- 提供天然糖分，能快速補充能量，適合運動後食用。
- 低脂肪特性使其成為減重飲食中的理想水果選擇。
- 含有鎂和磷，有助於骨骼健康，增強骨密度。
- 具備抗氧化成分，可幫助對抗自由基，延緩衰老。
- 水分含量高，食用後有助補充水分，保持身體水分平衡。
喳咋的食用禁忌
- 喳咋含糖量較高，糖尿病患者應控制食用量，避免血糖波動。
- 過量食用可能導致腹脹或消化不適，建議適量為宜。
- 對水果過敏者應謹慎食用，注意是否有不適反應。
- 未成熟的喳咋可能含有刺激性物質，避免直接食用。
不適合食用喳咋人士
- 患有嚴重腎臟疾病的人士應限制鉀攝入，需謹慎食用喳咋。
- 消化系統敏感或有胃酸倒流問題者，應避免空腹食用。
- 對高糖水果敏感或需控制血糖的人群，應減少攝取量。
- 有特定水果過敏史的人士，食用前應先諮詢醫生意見。
喳咋食譜：喳咋椰奶甜湯
材料
- 喳咋：500克
- 椰奶：400毫升
- 糯米：100克
- 紅糖：50克
- 清水：800毫升
- 香蘭葉：2片
- 鹽：少許
- 新鮮薄荷葉：適量（裝飾用）
做法
- 將糯米浸泡4小時，然後蒸熟備用。
- 喳咋去皮切成小塊，放入碗中待用。
- 鍋中加入清水、紅糖和香蘭葉，煮至糖溶解。
- 加入椰奶和少許鹽，攪拌均勻，煮至微沸。
- 放入蒸熟的糯米和喳咋塊，煮5分鐘至入味。
- 關火，盛入碗中，撒上薄荷葉裝飾即可享用。
如何挑選及保存喳咋？
挑選技巧
- 選擇表面光滑、無明顯損傷的喳咋，顏色均勻為佳。
- 輕按果實，應有一定硬度但不僵硬，表示成熟度適中。
- 避免挑選有異味或過軟的喳咋，可能是過熟或變質。
保存方法
未開封
- 未開封的喳咋可存放於室溫通風處，避免陽光直射。
- 若不急於食用，可放置於陰涼處保存約3-5天。
已開封
- 已開封的喳咋應放入密封容器，置於冰箱冷藏保存。
- 建議在2-3天內食用完畢，以保持新鮮口感。
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