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【墨魚丸湯幼麵條】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
墨魚丸湯幼麵條是香港街頭小吃中的經典選擇，深受大眾喜愛。這道美食結合了鮮美的墨魚丸與幼滑的麵條，配上濃郁湯底，既方便又美味。不僅是日常小食，更是許多人童年回憶的一部分。本文將深入探討墨魚丸湯幼麵條的營養價值、健康益處、食用禁忌，以及如何挑選與儲存，還有簡單的家常食譜，讓您在家也能輕鬆享受這道美味！
更新
2025-11-18
墨魚丸湯幼麵條的營養價值（每100克）
以下為墨魚丸湯幼麵條的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 59.0 千卡 |
| 蛋白質 | 4.6 克 |
| 碳水化合物 | 7.2 克 |
| 脂肪 | 1.3 克 |
| 膳食纖維 | 微量 |
| 糖 | 0.66 克 |
| 飽和脂肪 | 0.35 克 |
| 膽固醇 | 16 毫克 |
| 鈣 | 12 毫克 |
| 鎂 | 11 毫克 |
| 磷 | 34 毫克 |
| 鉀 | 69 毫克 |
| 鈉 | 480 毫克 |
墨魚丸湯幼麵條有多少卡路里？
墨魚丸湯幼麵條每100克含有59.0千卡的熱量，屬於低熱量食物，適合作為輕食或小吃。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這道食品提供基本的能量來源，但鈉含量較高，達480毫克。食用時建議控制份量，避免過量攝入鹽分，尤其是患有高血壓的人士。此外，搭配新鮮蔬菜可增加營養均衡，讓這道小吃更健康。記得細嚼慢嚥，享受美食同時注意飲食習慣！
墨魚丸湯幼麵條的食用禁忌
- 不宜過量食用：鈉含量較高，過多攝入可能導致水腫或高血壓。
- 避免空腹食用：湯底可能刺激胃部，建議搭配其他食物。
- 注意過敏反應：墨魚丸可能含海鮮成分，過敏者應謹慎。
- 不宜過熱食用：過燙的湯可能燙傷口腔或食道。
不適合食用墨魚丸湯幼麵條人士
- 高血壓患者：鈉含量高，可能加重病情。
- 腎病患者：高鈉食物可能影響腎臟功能。
- 海鮮過敏者：墨魚丸可能引發過敏反應。
- 胃潰瘍患者：濃湯可能刺激胃黏膜，需謹慎。
墨魚丸湯幼麵條食譜：家常墨魚丸湯幼麵條
材料
- 墨魚丸：8粒
- 幼麵條：100克
- 雞湯底：500毫升
- 青蔥：2根
- 薑片：3片
- 生菜：2片
- 麻油：1茶匙
- 醬油：1湯匙
做法
- 將雞湯底倒入鍋中，加入薑片，煮沸後轉小火。
- 放入墨魚丸，煮約5分鐘至丸子浮起。
- 加入幼麵條，煮2-3分鐘至麵條變軟。
- 放入生菜，燙約30秒後關火。
- 加入醬油和麻油調味，撒上青蔥即可上桌。
如何挑選及保存墨魚丸湯幼麵條？
挑選技巧
- 選擇墨魚丸時，應挑選表面光滑、無異味且有彈性的產品。
- 檢查包裝是否完整，避免購買過期或破損的商品。
- 選購幼麵條時，優先選擇無添加防腐劑的品牌。
保存方法
未開封
- 墨魚丸應存放於冷凍室，保持在-18°C以下，可保存數月。
- 幼麵條可置於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
已開封
- 墨魚丸需密封後放回冷凍室，建議一週內食用完畢。
- 幼麵條應放入密封容器，存放於乾燥處，盡快使用。
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