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【多種穀物麵包[含全穀麥]】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
多種穀物麵包[含全穀麥]是一款營養豐富的日常主食，結合了多種穀物的健康益處與全穀麥的膳食纖維優勢。不僅能提供持久的能量，還能促進腸道健康，深受注重飲食均衡的人士喜愛。本文將深入探討多種穀物麵包的營養成分、健康好處、禁忌事項，以及挑選與儲存的小貼士，還有簡單的食譜供您在家輕鬆製作！
更新
2025-11-19
多種穀物麵包[含全穀麥]的營養價值（每100克）
以下為多種穀物麵包[含全穀麥]的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 265.0 千卡 |
| 蛋白質 | 13.36 克 |
| 碳水化合物 | 43.34 克 |
| 脂肪 | 4.23 克 |
| 膳食纖維 | 7.4 克 |
| 糖 | 6.39 克 |
| 飽和脂肪 | 0.872 克 |
| 鈣 | 103 毫克 |
| 銅 | 0.282 毫克 |
| 鐵 | 2.5 毫克 |
| 鎂 | 78 毫克 |
| 錳 | 2.025 毫克 |
| 磷 | 228 毫克 |
| 鉀 | 230 毫克 |
| 鈉 | 420 毫克 |
| 鋅 | 1.7 毫克 |
| 維他命 C | 0.1 毫克 |
多種穀物麵包[含全穀麥]有多少卡路里？
多種穀物麵包[含全穀麥]每100克含有265千卡的熱量，適合作為早餐或點心提供能量。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款麵包富含碳水化合物和膳食纖維，能帶來持久飽足感。食用時建議搭配健康食材如牛油果或低脂奶酪，避免過量添加高糖或高脂醬料，以免增加不必要的熱量攝入。適量食用能維持均衡飲食，過量則可能影響體重管理。
多種穀物麵包[含全穀麥]的7大功效及好處
- 富含膳食纖維，有助促進腸道健康，改善消化系統功能。
- 提供複合碳水化合物，釋放能量緩慢，適合長時間維持體力。
- 含有鐵質和鎂，有助於補充日常所需的微量元素。
- 低飽和脂肪含量，對心血管健康較為友好。
- 全穀麥成分有助於穩定血糖，避免血糖快速波動。
- 含有鉀質，有助於維持正常血壓水平。
- 蛋白質含量適中，可作為日常飲食的一部分支持肌肉修復。
多種穀物麵包[含全穀麥]的食用禁忌
- 不宜過量食用，因鈉含量較高，可能增加高血壓風險。
- 避免與高糖醬料搭配，以免影響血糖控制。
- 不建議空腹大量食用，可能導致胃部不適。
- 對麩質過敏者應避免食用，需選擇無麩質替代品。
不適合食用多種穀物麵包[含全穀麥]人士
- 患有小麥過敏或麩質不耐症的人士不宜食用。
- 正在進行低碳水化合物飲食的人應控制攝入量。
- 有高鈉飲食限制的患者需謹慎選擇，避免過量。
- 消化系統敏感者可能因高纖維含量感到不適。
多種穀物麵包[含全穀麥]食譜：多種穀物麵包牛油果三明治
材料
- 多種穀物麵包：2片
- 牛油果：1個
- 水煮蛋：1個
- 番茄：1個小號
- 生菜：2片
- 低脂奶酪：1片
- 橄欖油：1茶匙
- 檸檬汁：1茶匙
- 黑胡椒：少許
做法
- 將牛油果去皮去核，放入碗中壓成泥，加入檸檬汁和少許黑胡椒拌勻。
- 將番茄切成薄片，水煮蛋去殼後切片備用。
- 取兩片多種穀物麵包，輕輕塗上橄欖油，放入烤箱或平底鍋微烤至表面酥脆。
- 在其中一片麵包上均勻塗抹牛油果泥，依次放上生菜、番茄片、水煮蛋片和低脂奶酪。
- 蓋上另一片麵包，輕輕壓實後對角切開，即可享用健康的三明治。
如何挑選及保存多種穀物麵包[含全穀麥]？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無霉變或異味的多種穀物麵包。
- 優先挑選標示全穀麥含量高、添加糖少的產品。
- 檢查生產日期，確保新鮮，避免購買即將過期的麵包。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射，可保存至標示的保質期。
- 如長期不食用，可冷凍保存，延長保鮮時間。
已開封
- 放入密封袋或保鮮盒中，置於室溫下可保存2-3天。
- 若天氣潮濕，建議冷藏保存，並於1週內食用完畢。
- 亦可切片後冷凍，食用前解凍或微烤即可。
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